Centre de table de Noël avec des roulés 
Les pommes cuites à la poêle caramélisées se préparent en peu de temps et sont assez savoureuses. Le caramel en outre est la caractéristique qui les rend désirables et on ne pouvait pas manquer non plus la pincée de cannelle qui s’harmonise parfaitement avec les pommes cuites.
Un dessert spécial pour la fin de repas ou après le dîner préparé avec beaucoup d’amour que toute la famille pourra apprécier.
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 4 Minutes
- Portions: 3/4
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
ICI Les cent meilleures recettes avec des pommes (eNewton Zeroquarantanove) 
- 2 pommes
- 3 cuillères sucre
- 3 cuillères jus de citron
- 1 sachet vanilline
- q.b. cannelle en poudre
Outils
- Poêle – anti-adhésive
- Plat de service
- Éplucheur
Préparation
Éplucher donc les pommes avec un éplucheur ou un couteau et les priver du trognon. Si vous avez un tel outil, cela facilite certainement.
Couper ensuite les pommes en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur.
Mettre dans la poêle le sucre, la vanilline et le citron et attendre qu’ils fondent. Allumez le feu à un niveau modéré. Couvrir avec un couvercle et de temps en temps aider à faire fondre le sucre en remuant avec la cuillère en bois.
Disposer les tranches de pommes dans la poêle et cuire deux minutes d’un côté et deux de l’autre.
Enfin, mettez les pommes cuites à la poêle caramélisées dans un plat de service et n’oubliez pas la pincée de cannelle. Servir ce dessert chaud mais il est aussi bon froid.
Pommes cuites à la poêle caramélisées
Conseils pour les pommes cuites à la poêle caramélisées : la température du feu doit être appropriée et ne jamais quitter la cuisine. On risque de tout brûler. Si nécessaire, ajoutez quelques cuillères d’eau. On peut aussi remplacer le sucre en poudre par du sucre de canne. Les pommes à chair jaune sont plus adaptées à la cuisson à la poêle, au four ou au micro-ondes mais je trouve bonnes aussi celles à chair blanche. Les pommes toutefois ne doivent pas être réduites en purée, mieux vaut qu’elles soient un peu plus fermes que trop cuites.
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FAQ (Questions et Réponses)
Les pommes cuites sont-elles bonnes aussi pour les enfants ?
Les pommes crues ou cuites sont indiquées pour le régime des enfants dès les 4 premiers mois de vie.
Quelles sont les pommes les plus adaptées pour la cuisson ?
Les pommes à chair jaune comme les Golden sont plus adaptées à la cuisson à la poêle, au four ou au micro-ondes mais je trouve bonnes aussi celles à chair blanche. Les pommes toutefois ne doivent pas être réduites en purée, mieux vaut qu’elles soient un peu plus fermes que trop cuites
