Le potiron cuisiné avec des poivrons et des olives aromatisés au laurier est une autre façon de l’apprécier comme accompagnement.
Les deux ingrédients au goût contrastant s’accordent en réalité. Le potiron à la saveur douce tandis que les poivrons plutôt acidulés aromatisés au laurier, qui les rend plus digestes, acquièrent un goût particulièrement appétissant
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 400 g potiron
- 1 poivron
- 1 gousse ail
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 2 feuilles laurier
Outils
- Poêle
- Plateau
Étapes
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Préparer le potiron. Retirer la peau et les graines et couper en morceaux. Laver les morceaux sous l’eau courante.
Laver le poivron et après avoir retiré les graines internes, couper en lanières.
Verser dans la poêle deux/trois cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et dorer la gousse d’ail pendant quelques secondes.
Ajouter le potiron, les poivrons, le laurier et saler. Couvrir la poêle avec un couvercle. Cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes et vérifier s’il est nécessaire d’ajouter de l’eau.
Servir enfin le potiron et poivrons à la poêle avec laurier, cet accompagnement facile et savoureux pour accompagner la viande, le poisson et les œufs.
Potiron et poivrons à la poêle avec laurier
Le potiron cuisiné à la poêle avec un couvercle en cloche cuit lentement et en général n’a pas besoin d’ajout d’eau car il en contient par lui-même. L’important est de régler la flamme de la cuisinière qui doit être basse.
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FAQ (Questions et Réponses)
Faut-il ajouter de l’eau lors de la cuisson du potiron ?
Le potiron cuisiné à la poêle avec un couvercle en cloche cuit lentement et en général n’a pas besoin d’ajout d’eau car il en contient par lui-même. L’important est de régler la flamme de la cuisinière qui doit être basse.
