La recette des oignons au micro-ondes se prépare en peu de temps mais le résultat est excellent. Le goût prononcé des poireaux, adouci par la crème fraîche est encore amélioré par le lard fumé, fait de cette recette une nouveauté à essayer. Je précise qu’enfant, je détestais les oignons. Malheur à en trouver dans la sauce et quand ma mère préparait en hiver une recette typique de notre région, la fameuse « cipollata », cela me donnait la nausée. La cipollata se fait avec des jeunes oignons bouillis dans l’eau salée avec des œufs et ensuite, on trempe le pain dedans. Avec le temps, cela a changé, maintenant je mange volontiers la cipollata ainsi que ces oignons cuits au micro-ondes qui me rappellent mon enfance.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 12 Minutes
- Portions: 2/3 Personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 5 Oignons
- 100 ml Crème fraîche
- 50 g Lard fumé
- q.b. Sel fin
- q.b. Vin blanc
- q.b. Grana padano (Râpé)
Préparation
Couper la partie verte des oignons (la partie verte peut être séchée, hachée et utilisée aussi pour la sauce), les laver et les sécher.
Régler le four à micro-ondes à puissance moyenne. Verser un peu d’huile dans un plat adapté pour la cuisson au micro-ondes, et dorer le lard pendant une minute.
Ouvrir le four et mettre de côté le lard. Placer dans le plat les oignons coupés en deux dans leur longueur et saler. Cuire pendant cinq minutes.
Tourner les oignons et continuer la cuisson encore cinq minutes. Ajouter la crème sur les oignons et un peu de fromage grana râpé.
Servir les oignons crémeux comme accompagnement ou pour le dîner avec du pain frais à tremper.
Recette des oignons au micro-ondes
La « recette des oignons au micro-ondes » est un accompagnement facile, savoureux et crémeux absolument à essayer qui pourrait faire changer d’avis même à ceux qui ne les aiment généralement pas. Viens jeter un coup d’œil sur le Pinterest de La cuisinière qui récupère
