Recette de liqueur de nocino originale faite maison réalisée en juin début juillet, lorsque les noix sont encore vertes. Les noix ressemblant à de grosses olives vertes, sont récoltées sur les arbres et pour faciliter la récolte, un bâton de bois peut également être utilisé pour les retirer. Une fois récoltées, il est bon de se mettre tout de suite au travail tant qu’elles sont intactes et bien lisses.
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Coûteux
- Temps de repos: 80 Jours
- Portions: 2 Bouteilles de 1 litre
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Liqueur de nocino obtenue à partir de la coque des noix vertes par infusion dans de l’alcool très fin, vous la trouvez également sur Amazon ICI 
- 1 l Alcool pur (90°)
- 25 Noix (Vertes immatures)
- 1 l Eau
- 600 g Sucre
- 1 Cannelle en bâtons
Outils
- Passoire
- Bouteille en verre
Recette originale de liqueur de nocino avec des noix vertes
Recette de liqueur de nocino originale conseils pour la recette : Je conseille de ne pas jeter les cerneaux de noix après avoir filtré la liqueur, mais d’essayer de les manger. Ils sont très bons et deviennent tendres. Depuis qu’une amie me l’a fait remarquer, je ne les jette plus.
Enfin, je conseille de suivre attentivement les indications et les doses indiquées dans la recette.
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