Le bon risotto au thon avec tomates et courgettes, est une recette que j’ai expérimentée lors d’une froide journée d’hiver, quand je n’avais pas envie de sortir de chez moi et donc il ne me restait plus qu’à utiliser les ingrédients disponibles restants dans le frigo. Heureusement, les boîtes de thon sont souvent à la maison.
Chez moi, nous profitons des offres des supermarchés et nous avons toujours des provisions.
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g Riz (Pour risottos)
- 2 Courgettes (Petites)
- q.s. Huile d'olive extra vierge
- 160 g Thon (En boîte longue conservation)
- 1 l Bouillon de légumes (Préparé avec des légumes)
- 4 Tomates pelées
- q.s. Persil (Frais)
- q.s. Céleri
- 2 Carottes
- 2 Oignons (Petits)
- 2 Tomates (Mûres)
Outils
- Casserole
Préparation
Préparer le bouillon de légumes avec le céleri, les carottes, l’oignon et la tomate en les faisant bouillir dans un litre d’eau pendant environ trois quarts d’heure.
Laver ensuite la courgette et la râper en fines lamelles dans le robot culinaire ou avec une râpe à main. Faire dorer l’oignon finement émincé dans une casserole avec l’huile.
Ajouter ensuite le riz pour le faire griller et le thon après quelques secondes. Verser dans le riz les courgettes râpées avec les tomates mixées.
Mélanger et cuire environ quinze minutes le risotto au thon, en remuant souvent et en ajoutant le bouillon préparé avec le cube de légumes petit à petit.
Cuire le risotto au thon avec les tomates et les courgettes pendant environ quinze minutes jusqu’à ce qu’il soit al dente. Servir enfin dans les assiettes avec du persil frais haché dessus.
Risotto au thon avec tomates et courgettes
Le risotto au thon avec tomates et courgettes est une recette que personnellement je préfère avec la courgette coupée grossièrement en morceaux. Je le prépare cependant de deux façons, y compris avec les courgettes en fines lamelles.
Chez moi, ils préfèrent sentir seulement le goût des courgettes mais cachées.
C’est une manière appropriée de le faire, surtout pour éduquer les enfants à manger des légumes sans traumas en les cachant dans le risotto. 🙂
Naturellement, évitez le persil au-dessus pour les enfants s’ils ne l’aiment pas. Venez jeter un œil sur Pinterest de La cuoca che recupera
