Combien de fois préparez-vous du riz blanc par semaine ? Chez moi, c’est au moins deux fois. Le préparer ne demande pas beaucoup d’effort, c’est la recette parfaite à faire lorsqu’on a des problèmes gastro-intestinaux ou simplement lorsqu’on souhaite quelque chose de chaud et digeste. Chez nous, on l’apprécie. Attention, le riz blanc peut sembler facile, mais il faut être vigilant pendant la préparation. L’eau dans la casserole doit être abondante. Elle doit dépasser le riz d’au moins trois doigts. Faut-il le mettre dans de l’eau froide ou bouillante ? À vous de voir, les deux façons conviennent.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Internationale
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g riz
- eau (Abondante)
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. Grana Padano râpé
Outils
- Casserole
- Passoire
Étapes
Riso Gallo arborio ICI sur amazonRincer le riz d’abord. Tous les grands chefs le font pour éliminer l’amidon. Utilisez une grande passoire et rincez à l’eau du robinet.
Verser le riz dans la casserole et le couvrir d’eau en abondance. Saler et mettre le couvercle sur la casserole.
Dès que vous constatez que l’eau bout, comptez environ 15 minutes et baissez le feu. Ajoutez de l’eau si nécessaire et remuez de temps en temps.
Goûtez le riz après le temps de cuisson indiqué (suivez les instructions de cuisson sur votre paquet de riz) et égouttez. Laissez un peu d’eau de cuisson si vous le souhaitez un peu bouillon.
Vous pouvez assaisonner le riz blanc avec un filet d’huile ou une poignée de fromage Grana râpé et bon appétit.
Le riz blanc cuisiné simplement est bénéfique, un sauve-dîner à pouvoir accompagner aussi avec de la viande, du poisson et d’autres. Ma belle-sœur le servait avec de la viande et ceux qui le désiraient ajoutaient la sauce par-dessus.
Riz blanc
Il est préférable de ne pas prolonger la cuisson du riz qui doit être
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FAQ (Questions et Réponses)
Pourquoi faut-il laver le riz avant de le cuisiner ?
Tous les grands chefs lavent le riz pour éliminer l’amidon.
Le riz se met-il quand l’eau est froide ou bouillante ?
À vous de choisir, les deux façons conviennent.
Comment assaisonner le riz blanc ?
Assaisonnez le riz blanc avec un filet d’huile ou une poignée de fromage Grana râpé et bon appétit.
