La salade de concombres à la menthe poivrée odorante est exactement ce qu’il vous faut en ce moment avec ces températures caniculaires qui touchent particulièrement le sud de l’Italie. Facile à préparer avec peu d’ingrédients. Si vous vous sentez fatigué et pas motivé à cuisiner, c’est une bonne solution à accompagner peut-être avec une mozzarella en guise de second plat et un peu de pain si vous en avez envie, sinon l’important c’est de s’hydrater avec cette bonne salade.
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 2 concombres
- q.s. menthe
- q.s. sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. citron (Jus)
Outils
- Cocotte
- Couteaux
Étapes
Tout d’abord, épluchez les concombres. Éliminez la partie supérieure et inférieure. Je ne sais pas exactement si cela sert à quelque chose, mais nos mamans frottaient la partie coupée avec l’extrémité du concombre pour enlever l’amertume.
Lavez les concombres sous l’eau courante, coupez-les en quatre dans le sens de la longueur et coupez-les en morceaux.
Dans un bol, mélangez l’huile avec le sel et le jus de citron (pas plus d’une demi-cuillère à café).
Ajoutez la menthe et versez le tout sur les morceaux de concombre dans la cocotte.
Laissez enfin reposer au réfrigérateur pendant au moins une vingtaine de minutes avant de servir la salade de concombres à la menthe poivrée odorante.
Conseils:
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FAQ (Questions et Réponses)
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Frotter le concombre pour enlever l’amertume comme le faisaient nos grands-mères et nos mamans, est-ce utile selon vous ? J’attends vos réponses, merci
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