La salade de haricots verts et œufs est une recette estivale fraîche et appétissante. Ma version proposée est sans thon pour varier car il ne manque généralement jamais dans presque toutes les recettes estivales froides. Avec les poivrons que j’ai grillés à la friteuse, si vous préférez également au four ou à la poêle, cela convient tout aussi bien et c’est appétissant.
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 300 g haricots verts
- 4 œufs
- 2 poivrons
- q.b. sel
- q.b. persil
- 1 gousse ail
- q.b. huile d'olive extra vierge
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Outils
- Casserole
- Friteuses à air
Étapes
Équeuter les haricots verts, enlever les pointes et tirer les fils. Les couper en morceaux, laver et mettre à cuire dans une casserole lorsque l’eau bout. Cuire pendant environ quinze minutes. Égoutter et laisser refroidir.
Nettoyer les poivrons, les diviser en deux et enlever toutes les graines. Couper en lanières et cuire dans la friteuse à air pendant quinze à vingt minutes. Ouvrir la friteuse et remuer de temps en temps. Laisser refroidir.
Cuire les œufs durs dans une petite casserole recouverts d’eau et faire bouillir 8/10 minutes. Rafraîchir les œufs avec de l’eau froide et enlever la coquille. Couper en morceaux grossièrement.
Mélanger dans un bol les ingrédients cuits et assaisonner avec du sel, de l’huile d’olive extra vierge, de l’ail finement coupé et mélanger. Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ vingt minutes.
Accompagner cette bonne salade fraîche de Salade de haricots verts et œufs sans thon avec poivrons avec du bon pain maison et ainsi en été, on peut aussi dîner. Une solution pratique et appétissante.
Salade de haricots verts et œufs sans thon avec poivrons grillés
Dans cette salade, le thon que j’ai omis peut toujours être ajouté pour la rendre encore plus consistante.
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FAQ (Questions et Réponses)
Que manger en été ?
La salade de haricots verts et œufs est une recette estivale fraîche et appétissante. Accompagner cette bonne salade fraîche de Salade de haricots verts et œufs sans thon avec poivrons avec du bon pain maison et ainsi en été, on peut aussi dîner. Une solution pratique et appétissante.
