Les sandwichs aux courgettes grillées, enroulés, sont une entrée fraîche et savoureuse, idéale surtout pendant l’été chaud. Ils peuvent aussi être préparés pour des occasions comme des fêtes et pour ajouter à la table du buffet. Griller les courgettes est la seule chose que l’on ne voudrait pas faire en été, mais avec un peu de volonté, tout est possible. Personnellement, j’ai profité du moment où mon mari s’est prêté volontairement à griller les courgettes sur la plaque pour réaliser cette entrée de « Sandwichs aux courgettes grillées » sous forme de rouleaux. Nous les avons beaucoup aimés, vraiment savoureux et je vous invite à essayer. 🙂
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 5 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 Courgettes
- 2 Pain pour sandwichs
- q.b. Fromage frais à tartiner
- 1 verre Lait
- q.b. Olives
- q.b. Sel fin
- Huile d'olive extra vierge
- q.b. Origan
Préparation
Couper les courgettes en fines tranches longues et les griller dans une poêle pendant environ cinq/six minutes en les retournant des deux côtés.
Tremper les tranches de pain pour sandwichs avec quelques cuillères de lait. Elles ne doivent pas être trop mouillées. Étaler le fromage mou sur les tranches et saupoudrer d’origan.
Disposer ensuite les courgettes grillées sur toute leur longueur, saler et arroser d’un filet d’huile. Ajouter les olives vertes ou noires, en morceaux.
Enrouler les tranches sur la longueur, en faisant attention cependant à garder le condiment à l’intérieur. Presser légèrement avec les mains pour unir les ingrédients.
Couper en petits rouleaux d’environ trois centimètres chacun. Disposer l’entrée « Sandwichs aux courgettes grillées » sur un plat de service, en ajoutant d’autres olives et courgettes pour décorer.
Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de manger l’entrée. C’est une recette vraiment simple et j’espère, appréciée.
De toute façon, pour varier, vous pouvez aussi enrouler les sandwichs avec des aubergines grillées ou des poivrons.
Sandwichs aux courgettes grillées
Conseil pour la recette des sandwichs aux courgettes grillées: Les courgettes grillées sur leur longueur ne doivent pas être épaisses. Il vaut mieux les trancher avec une trancheuse. Vérifiez toujours la date de péremption du pain de mie acheté qui, surtout en été, se gâte plus vite que prévu. Les restes de l’emballage ouvert doivent être mis au réfrigérateur pour être utilisés et terminés rapidement. Venez également jeter un oeil sur Pinterest de La cuisinière qui récupère
