Troccoli avec crevettes et courgettes en blanc est un plat principal savoureux que je recommande certainement. Il a un goût très raffiné, avec des crevettes fraîches renommées et les courgettes douces. Trouver des crevettes fraîchement pêchées dans les poissonneries est possible surtout pendant les mois chauds du printemps/été. Souvent, on parvient à les trouver à un prix avantageux mais ce sont des crevettes congelées. Celles-ci sont aussi bonnes à manger, mais l’important est qu’elles soient consommées immédiatement et qu’elles ne soient pas recongelées. Avec les courgettes, les crevettes se marient à merveille. La recette demande du temps pour décortiquer les crevettes, mais cela en vaut la peine et l’effort est récompensé par la satisfaction.
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Coûteux
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 5/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g troccoli
- 2 Courgettes (Moyennes)
- 5 tomates
- 300 g Crevettes (Décortiquées)
- 1 verre Vin blanc
- q.s. Poivre
- q.s. Sel
Outils
- Poêle
- Casserole
Préparation
Décortiquer les crevettes et les couper en morceaux. Les faire dorer ensuite dans une poêle avec un peu d’huile d’olive extra vierge et ajouter les courgettes et les tomates coupées en dés.
Verser le vin blanc et après environ deux minutes lorsqu’il s’évapore, saler et poivrer.
Couvrir ensuite la casserole avec un couvercle et cuisiner à feu doux pendant cinq/six minutes.
Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole avec de l’eau salée, compter cinq minutes après l’ébullition.
Égoutter et remettre les troccoli dans la casserole. Assaisonner avec la sauce aux courgettes et crevettes dans la poêle. Les troccoli avec crevettes et courgettes en blanc est un plat simple qui nécessite juste un peu de temps pour préparer les crevettes mais, à la fin, l’effort est certainement compensé.
Troccoli avec crevettes et courgettes en blanc un plat délicieux
Conseil pour la recette des troccoli avec crevettes et courgettes : Les crevettes avec une croûte dure se décortiquent plus facilement si on les immerge quelques minutes dans l’eau bouillante. Depuis que mon poissonnier de confiance me l’a conseillé, je peine moins. 🙂 D’autres crevettes ont une croûte plus tendre et sont moins difficiles à décortiquer. Venez également jeter un œil sur mes réseaux sociaux pinterest instagram twitter facebook
