Les truffes de pandoro sans mascarpone et sans crème au café et céréales sont une idée pour recycler les restes. Comme d’habitude pendant cette période de Noël, il arrive souvent qu’au début on ait hâte de manger le pandoro, mais ensuite… on en a assez et si on ne trouve pas une idée, il resterait encore là, qui sait combien de temps. Chez moi, les céréales ne manquent jamais et pour réaliser mes truffes, j’ai pensé à utiliser celles au chocolat délicieuses que ma fille consomme au petit-déjeuner.
Ils ont tellement plu que dire… essayez aussi et dites-moi ce que vous en pensez.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 100 g pandoro
- 50 g corn flakes (au chocolat ou autres céréales pour petit-déjeuner)
- 1/2 verre café (Dilué ou décaféiné)
Étapes
Mixer d’abord grossièrement les céréales dans le robot de cuisine et verser dans un bol.
Tremper le pandoro dans le café non sucré dilué avec de l’eau ou décaféiné et mettre dans le mixeur avec une partie des céréales. Mixer pendant quelques secondes et mettre la pâte dans un autre bol.
Prendre de petites quantités de pâte et former les truffes. Passer les douceurs dans l’autre bol avec les céréales mixées pour qu’elles adhèrent uniformément comme pour fariner.
Placer les truffes de pandoro sans mascarpone et sans crème (j’ai préféré ne rien ajouter d’autre car le pandoro contient déjà beaucoup de beurre) sur un plateau de service et servir avec un bon café aux invités et aussi pour après le déjeuner ou le dîner.
Truffes de pandoro sans mascarpone et sans crème au café et céréales
Les morceaux de pandoro doivent être trempés dans le café rapidement pour ne pas absorber trop de café, sinon la pâte n’aurait pas la bonne consistance.
Enfin, ils doivent être mis à reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure pour les apprécier au maximum.
Vous pouvez réaliser ces truffes aussi avec du panettone.
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