Biscuits avec Farine de Riz friables même Thermomix: Les biscuits à la farine de riz sont une délicatesse légère et parfaite pour ceux qui veulent savourer un dessert sans gluten et sans lactose. Parfaits pour le petit déjeuner, le goûter ou pour accompagner un thé entre amis. Leur texture douce et friable les rend irrésistibles. Voyons comment les préparer avec et sans Thermomix !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Jours
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Préparons ensemble ces biscuits légers et friables avec quelques ingrédients simples et authentiques. La farine de riz donne une texture unique, tandis que le citron apporte une touche de fraîcheur et de parfum.
- 300 g farine de riz
- 50 ml huile de tournesol
- 120 g sucre
- 1 œuf
- 30 ml lait végétal
- 1 zeste de citron (bio)
- 1 cuillère à café levure chimique (pour gâteaux)
- 1 pincée sel
Étapes
Passons maintenant à la préparation ! Que vous ayez le Thermomix ou préfériez travailler la pâte à la main, vous obtiendrez des biscuits doux et parfumés en un rien de temps.
Avec le Thermomix
1. Mettons dans le bol le sucre et le zeste de citron. Mixons pendant 10 secondes à vitesse 10.
2. Ajoutons l’huile et l’œuf, mélangeons pendant 1 minute à vitesse 4.
3. Ajoutons la farine de riz et le sel, pétrissons pendant 30 secondes à vitesse 4.
4. Ajoutons la levure et pétrissons pendant 10 secondes à vitesse 4.
5. Prélevons des morceaux de pâte, formons des boules et déposons-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournons à 170°C pendant 8 minutes jusqu’à légère dorure à la base.
7. Laissons refroidir et servons avec du sucre glace à volonté.Sans le Thermomix
1. Râpons le zeste de citron et mélangeons-le avec le sucre dans un bol.
2. Ajoutons l’huile et l’œuf, travaillons avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutons la farine de riz, le sel et mélangeons avec une cuillère ou avec les mains jusqu’à obtenir une pâte douce.
4. Incorporons la levure et mélangeons bien.
5. Formons des boules et disposons-les sur une plaque avec du papier cuisson.
6. Cuissons à 170°C pendant 8 minutes.
7. Laissons refroidir et servons.
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Conservation: Les biscuits restent frais pendant 4-5 jours dans un récipient hermétique.
Service: Parfaits à déguster avec du thé, du café ou une tasse de lait végétal.
Biscuits avec Farine de Riz friables même Thermomix
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer la farine de riz par une autre farine ?
Oui, vous pouvez essayer avec de la farine d’amande ou un mélange de farines sans gluten, mais la texture pourrait varier.
Les biscuits peuvent-ils être congelés ?
Oui, vous pouvez les congeler déjà cuits et les décongeler au besoin.
