Biscuits Rustiques Moelleux : Découvrez la Recette avec et sans Thermomix : Les biscuits rustiques en forme de couronne à la crème sont la douceur idéale tant pour le petit-déjeuner que pour le goûter. Avec l’ajout de pépites de chocolat noir, ils deviennent encore plus irrésistibles, appréciés par les grands et les petits. Dans cet article, je vous propose une recette facile et rapide pour préparer des biscuits moelleux et friables, avec ou sans l’utilisation du Thermomix, pour une pâte lisse et une cuisson parfaite. Pour finir, des conseils pour réaliser des biscuits rustiques parfaits en quelques minutes !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 12
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 80 g sucre
- 2 œufs
- 80 g beurre
- 80 g crème à fouetter (fraîche pour desserts)
- 1 sachet levure chimique en poudre (pour desserts)
- 1 cuillère à café vanille (essence)
- 100 g pépites de chocolat
- q.s. sucre glace
Étapes
Comment préparer les Biscuits Rustiques en Couronne avec le Thermomix
Mettons dans le bol du Thermomix la farine, le sucre et la levure. Mélangeons pendant 10 secondes à vitesse 4.
Ajoutons le beurre en morceaux et travaillons pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutons les œufs, la crème fraîche et l’essence de vanille. Pétrissons pendant 20 secondes à vitesse 6, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorporons les pépites de chocolat noir et mélangeons pendant quelques secondes à vitesse 4.Transférons la pâte dans une poche à douille avec un embout lisse et formons des couronnes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faisons cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180° pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement avant de les saupoudrer de sucre glace.Dans un grand bol, mélangeons la farine, le sucre et la levure.
Ajoutons le beurre en morceaux et travaillons avec les mains ou un fouet jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutons les œufs, la crème fraîche et l’essence de vanille. Pétrissons jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorporons les pépites de chocolat noir et mélangeons bien avec une spatule.
Transférons la pâte dans une poche à douille avec un embout lisse et formons des couronnes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Faisons cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180° pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement avant de les saupoudrer de sucre glace.
Les biscuits rustiques en couronne à la crème avec pépites de chocolat noir sont prêts à être dégustés ! Parfaits pour accompagner un thé ou un café, ils sont un vrai délice qui conquiert dès la première bouchée.
Conservons les biscuits dans une boîte en métal ou un récipient hermétique pour les garder frais jusqu’à une semaine. Pour une variante savoureuse, essayons d’ajouter du zeste d’orange râpé à la pâte. Parfaits avec un thé chaud ou un café.
