Boulettes frites recette de grand-mère : saveur authentique d’antan : Qui d’entre nous n’a pas un souvenir lié aux boulettes de grand-mère ? L’odeur qui se répandait dans la maison, les mains grasses, et cette joie simple de les déguster juste frites, encore brûlantes.
Aujourd’hui je vous apporte cette même émotion à table, avec une recette qui se transmet de génération en génération, sans besoin d’ingrédients extraordinaires : juste amour, simplicité et tradition.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les Boulettes frites de Grand-mère
- 500 g viande hachée mixte
- 1 ail (1 gousse râpée ou hachée)
- 1 œuf
- 100 g pain rassis
- q.b. noix de muscade
- q.b. persil haché (frais)
Étapes
Les boulettes frites sont un plat qui rassemble. Idéales pour les déjeuners du dimanche, à emporter pour un pique-nique, ou parfaites pour un dîner quand vous avez envie de quelque chose de bon et authentique.
Avec une croûte croustillante à l’extérieur et un cœur tendre à l’intérieur, elles sont un véritable plongeon dans la cuisine familiale, faite de gestes simples mais riches de sens.
Trempons le pain dans le lait pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il devienne mou.
Dans un grand bol, mélangeons la viande hachée, œuf, ail, noix de muscade, sel, persil frais haché et le pain bien essoré.
Pétrissons avec les mains jusqu’à obtenir un mélange compact mais tendre.
Formons des petites boulettes de la taille d’une noix.
Faisons chauffer l’huile dans une poêle et faisons frire les boulettes peu à peu, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Égouttons-les sur du papier absorbant et servons bien chaudes.
Essayez aussi la recette des Boulettes de grand-mère : elle plaira à tous, petits et grands !
Et si vous piquez une boulette en cuisinant, ne vous inquiétez pas : grand-mère le faisait aussi. 😄
Partagez-la avec ceux que vous aimez, car certaines recettes… doivent être savourées en compagnie.
Boulettes frites recette de Grand-mère : saveur authentique d’antan
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Boulettes frites recette de Grand-mère : saveur authentique d’antan
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je les cuire au four ?
Absolument oui ! Faites-les cuire à 200°C pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Elles seront plus légères mais toujours délicieuses.
