Si vous aimez les gâteaux moelleux et authentiques, ce cake marbré ultra moelleux Bimby sans beurre et avec yaourt vous séduira dès la première bouchée ! C’est l’un de ces gâteaux que je prépare souvent lorsque je veux dorloter la famille avec quelque chose de simple mais spectaculaire : il parfume la cuisine dès la cuisson et met tout le monde de bonne humeur.
Ce que j’apprécie le plus dans ce cake marbré, c’est sa légèreté : pas de beurre, juste du yaourt et de l’huile de graines pour le rendre humide et moelleux à point. Chaque tranche est une douce étreinte, idéale au petit déjeuner avec une tasse de lait ou au goûter avec le thé. De plus, l’effet marbré le rend irrésistible même pour les yeux : beau à voir et encore meilleur à manger.
Avec le Bimby, c’est vraiment très facile à préparer : quelques minutes suffisent pour battre les œufs, mélanger les ingrédients et diviser la pâte. Et si vous vous demandez à qui cela plaît, je vous dis seulement que les enfants l’adorent, les amis au dîner le dévorent et même ceux qui sont au régime résistent difficilement à une petite tranche.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Jours
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Les ingrédients de ce cake marbré sont simples, authentiques et presque toujours déjà dans le garde-manger. La combinaison de yaourt, d’huile et de cacao donne une pâte légère et ultra moelleuse, avec cet effet marbré qui séduit au premier regard.
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- 250 g sucre
- 80 ml huile de tournesol
- 125 ml yaourt
- 1 cuillère à café essence de vanille
- 150 g farine 00
- 50 g fécule de pommes de terre
- 16 g levure chimique en poudre
- 1 cuillère à soupe cacao amer en poudre
Outils
Pour préparer le Cake Marbré Ultra Moelleux Bimby, il n’est pas nécessaire d’avoir une demi-cuisine professionnelle : quelques ustensiles simples que nous avons tous à la maison suffisent. Avec le Bimby, une grande partie du travail est automatisée, mais quelques supports supplémentaires vous rendront la tâche plus facile.
Avec le Bimby, la préparation devient encore plus rapide :
Bimby (TM5, TM6 ou TM31)
- 1 Spatule spatule
- 1 Tamis tamis pour farine
- 1 Moule à cake moule à cake de 30 cm
- 1 Papier sulfurisé papier sulfurisé
- 1 Cure-dents cure-dents en bois
- 1 Mixeur mixeur
Étapes
La préparation du cake marbré Bimby est vraiment à la portée de tous : quelques étapes claires, aucune complication et en moins d’une heure, vous aurez un gâteau prêt à déguster. Suivez les instructions étape par étape pour obtenir un cake haut, moelleux et parfumé.
Pour la pâte
1. Mettez dans le bol les œufs, le sucre et la pincée de sel. Montez : 2 min / vit 4.
Ajoutez l’huile, le yaourt et la vanille. Mélangez : 30 sec / vit 4.
Ajoutez la farine, la fécule et la levure tamisées. Mélangez : 40 sec / vit 4.
Pour le marbrage
2. Versez ¾ de la pâte dans le moule à cake de 30 cm recouvert de papier cuisson.
Ajoutez le cacao au mélange restant dans le bol. Mélangez : 15 sec / vit 4.
Versez la pâte au cacao sur la pâte blanche. Avec un couteau ou une fourchette, créez l’effet marbré.
Pour la cuisson
3. Cuisez dans un four statique à 180° pendant 40 minutes (ventilé 170° pendant 30 minutes).
Faites le test du cure-dent et, si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler. Coupez en tranches et servez.
cliquez ici pour la VERSION DU CAKE MARBRÉ SANS BIMBY
Version intégrale : remplacez la moitié de la farine 00 par de la farine intégrale.
Extra gourmand : ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte blanche.
Arôme différent : essayez le yaourt à la vanille, au citron ou aux fruits.
Version légère : utilisez du sucre de canne à la place du blanc.
Conservation : reste moelleux pendant 3 jours sous une cloche en verre, ou congelez-le en tranches.
FAQ (Questions et Réponses)
1. Puis-je utiliser du yaourt aromatisé ?
Oui, le yaourt à la vanille ou au citron rendra le cake encore plus parfumé.
2. Puis-je remplacer l’huile de graines ?
Vous pouvez utiliser de l’huile de coco ou de l’huile d’olive douce, mais le goût changera légèrement.
3. Si la pâte est trop liquide ?
Ajoutez une cuillère supplémentaire de farine 00, cela dépend aussi du type de yaourt.
4. Peut-on le congeler ?
Bien sûr, coupez-le en tranches et congelez-les individuellement : décongelez à température ambiante ou 20 sec au micro-ondes.
5. Comment le rendre plus gourmand ?
Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte blanche ou une cuillerée de Nutella au centre avant la cuisson.
Le cake marbré ultra moelleux Bimby sans beurre et avec yaourt est un gâteau qui allie simplicité, légèreté et beaucoup de gourmandise. Une recette parfaite à préparer chaque fois que vous avez envie de quelque chose de bon sans vous compliquer la vie.
Faites-moi savoir dans les commentaires si vous l’essayez et quelle variante vous inspire le plus ! Si vous aimez les gâteaux du petit-déjeuner, essayez aussi le cake au yaourt et cacao ou le gâteau 7 pots.
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