Cheesecake Japonaise au Yaourt : la recette virale en pot (sans cuisson !) : la recette virale en pot (sans cuisson !) : Dernièrement, je ne peux pas ouvrir un réseau social sans tomber sur cette fameuse cheesecake japonaise au yaourt. Elle est littéralement partout : vidéos courtes, photos alléchantes et tout le monde en parle comme du dessert léger ultime.
Mais attention : ce n’est pas le gâteau classique qui va au four ! C’est la version « très maligne », celle qui se prépare directement dans le pot, sans cuisson et avec des ingrédients que vous avez déjà dans votre placard. Si vous cherchez un dessert protéiné, frais ou simplement une façon intelligente de vous gâter un peu en fin de journée sans culpabilité, cette version deviendra votre nouveau « jamais sans ».
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Autre, Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
C’est la recette classique de « placard ». Ce sont des ingrédients que je garde toujours chez moi : le yaourt grec pour sa consistance et quelques biscuits qui restent toujours au fond du paquet. Vous pouvez décider de la préparer même à la dernière minute.
- 1 pot yaourt grec (nature ou à la vanille)
- 3 biscuits (type petit beurre, lotus, oreo ou similaires…)
- q.s. café
- cacao amer en poudre
Informations nutritionnelles indicatives :
195 kcal
16 g Protéines
19 g Glucides
4 g Lipides
Outils
Le beau de cette recette est qu’il n’est pas nécessaire de sortir le robot culinaire. Ce sont des choses que nous avons déjà sur le plan de travail.
- 1 Cuillère à café cuillère à café
- 1 Tasse une tasse pour tremper les biscuits
Étapes
Elle ne nécessite pas une attention continue et il est impossible de la rater. C’est l’une de ces recettes qui réussissent sans stress même quand tu penses à mille autres choses à faire.
1. Prépare la base : Ouvre le pot de yaourt grec. Si tu vois un peu de petit-lait à la surface, ne le jette pas : mélange énergiquement avec une cuillère à café pour le rendre bien crémeux et homogène.
2. Le coup de café : Prépare un café rapide (même celui qui reste de la cafetière du matin convient très bien). Si tu aimes un goût plus aromatique, ajoute quelques gouttes de café directement dans le yaourt et mélange.
3. L’astuce de trempage : Trempe rapidement les biscuits dans le café. Ils doivent s’assouplir mais rester compacts, ils ne doivent pas se désintégrer entre les doigts.
4. Assemblage : Enfonce les biscuits directement dans le pot de yaourt, en les poussant bien jusqu’au fond en vertical ou en les cassant grossièrement à l’intérieur.
5. Le repos magique : Mets le pot au réfrigérateur pendant au moins une heure. C’est le vrai secret : le yaourt adoucit le biscuit, créant cette texture typique du gâteau froid.
6. Finition : Juste avant de la déguster, ajoute une belle pincée de cacao amer sur le dessus pour la touche finale.
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Conseils, variantes et conservation
Conseils, variantes et conservation
Version plus douce : Si vous préférez un goût moins acidulé, vous pouvez mélanger une cuillère à café de miel (ou de sirop d’agave) au yaourt avant d’insérer les biscuits.
Sans caféine : Si vous n’aimez pas le café ou voulez le donner à des enfants, essayez de tremper les biscuits dans du lait d’amande, du lait de vache ou un peu de jus d’orange.
Conservation : Se conserve parfaitement pendant un jour. Je la prépare généralement la veille : ainsi le matin, à peine réveillée, j’ai déjà mon petit-déjeuner sain et gourmand prêt à m’attendre dans le frigo.
Cheesecake Japonaise au Yaourt : la recette virale en pot (sans cuisson !)
Essayez la cheesecake japonaise au yaourt. Recette facile, rapide et sans cuisson pour une pause gourmande et saine.
FAQ (Questions et Réponses pour la Cheesecake Japonaise au Yaourt)
Les questions qu’on me pose le plus souvent sur cette recette de Cheesecake Japonaise au Yaourt.
Puis-je utiliser du yaourt aux fruits ?
Oui, mais gardez à l’esprit que le yaourt grec est plus dense et donne un résultat plus proche d’une cheesecake. Les yaourts crémeux aux fruits sont plus liquides.
Les biscuits doivent-ils forcément être secs ?
Ils sont meilleurs car ils absorbent bien le café sans devenir une bouillie, mais vous pouvez aussi utiliser ceux complets si vous préférez.
Dois-je vraiment attendre une heure ?
Si vous avez trop envie de sucré, vous pouvez la manger tout de suite, mais la magie du biscuit qui devient « gâteau » n’opère que pendant le repos au froid.
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