Danubio à la Nutella Très Moelleux : Une pâtisserie typique du sud en forme de boules qui renferme des garnitures gourmandes. Il existe aussi des versions salées mais aujourd’hui je vous propose cette version sucrée simple à préparer, parfaite pour le petit-déjeuner et le goûter.
Une pâte à brioche irrésistible. On peut la pétrir à la main ou avec le robot pâtissier et la garnir comme on le souhaite, même le Danubio à la crème pâtissière. J’ai choisi la Nutella pour faire encore plus vite.
- Difficulté: Moyenne
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 ml lait
- 10 g levure de boulanger fraîche
- 500 g farine Manitoba
- 1 œuf
- 50 g beurre
- 60 g sucre
- 1 pincée sel
- 300 g pâte à tartiner aux noisettes (type Nutella)
Étapes
Pour la pâte :
Dans un bol ou le robot pâtissier, mélangeons le lait tiède, la levure émiettée et une cuillère à café de sucre tiré de la quantité totale.
Mélangeons bien le tout jusqu’à dissolution des ingrédients.
Mettons sur le plan de travail la farine Manitoba ou à l’intérieur d’un bol, si vous utilisez le robot, ajoutez-la au mélange dissous de levure et lait ou
au centre de la farine Manitoba.
Pétrissons bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et douce.
Laissons reposer à l’abri des courants d’air jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Il faudra environ 2 heures.Une fois que la pâte a doublé de volume, prenons des morceaux de 40 g et formons des boules.
Étendons avec le rouleau à pâtisserie et mettons au centre la garniture choisie.
Fermons et plaçons à l’intérieur d’un moule huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
Il devrait être de 24 cm, plaçons-les en les espaçant entre elles.Couvrons avec du film alimentaire et laissons lever au moins 1 heure.
Une fois que nos boules de Danubio ont levé, enfournez dans un four préchauffé à 180° jusqu’à dorure.
Il faudra environ 20 minutes.Quand notre Danubio à la Nutella Très Moelleux est prêt, servons pour le goûter.
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