Spinacis de Poulet et Épinards au Four : Recette Saine, Croustillante et Parfaite pour Toute la Famille
Les spinacis de poulet et épinards sont l’une des recettes les plus aimées des grands et des petits! Un plat sain, savoureux et de qualité, parfait pour ceux qui cherchent une idée simple et légère pour le dîner.
Ces spinacis maison combinent la tendresse du poulet haché avec la saveur des épinards frais, créant une combinaison nutritive, riche en goût et irrésistible.
Pour obtenir des spinacis croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, j’ai opté pour une cuisson au four, sans friture, pour un résultat plus léger mais toujours gourmand. En alternative, vous pouvez les préparer à la poêle avec un filet d’huile, idéal lorsque vous avez peu de temps.
Cette recette avec épinards et poulet est très facile à réaliser, parfaite aussi à préparer à l’avance et à congeler. Essayez-la une fois et vous verrez qu’elle entrera immédiatement dans votre menu hebdomadaire!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Une recette avec épinards et poulet légère, saine et croustillante
- 350 g poitrine de poulet (en morceaux ou hachée)
- 200 g épinards
- 1 pincée sel
- 50 g parmesan râpé
- 2 œufs
- 200 g farine 00
- 200 g chapelure
Outils
- 1 Hachoir hachoir
- 1 feuille de papier sulfurisé
Étapes
Ces spinacis de poulet faits maison sont idéaux pour toute la famille
Coupez la poitrine de poulet en morceaux et hachez-la dans le hachoir jusqu’à obtenir une consistance semblable à de la viande hachée.
Après avoir bien égoutté et pressé les épinards cuits, mettez-les dans le hachoir et hachez-les pendant quelques secondes.
Dans un grand bol, mélangez le poulet haché et les épinards hachés. Ajoutez une pincée de sel et le fromage râpé. Mélangez avec les mains jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés, tout en gardant une certaine distinction entre les deux.
Divisez le mélange en quatre parties égales à l’aide d’un couteau.
Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel. Dans une assiette, mélangez la chapelure avec un peu de sel et une cuillère de fromage râpé. Dans une autre assiette, mettez de la farine.
Prenez une portion de mélange et passez-la dans la farine, en la modelant pour obtenir une forme régulière. Retirez l’excès de farine. Trempez le spinachi dans l’œuf battu puis passez-le dans la chapelure. Répétez l’opération pour toutes les portions.
Disposez les spinacis sur une plaque légèrement huilée avec de l’huile d’olive. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180 ° pour 25 minutes ou dans un four ventilé à 170 ° pour le même temps.
Essayez-les aussi : les spinacis au four seront un succès !
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Spinacis de Poulet et Épinards au Four
Servez les spinacis bien chauds, peut-être accompagnés d’une salade fraîche. Bon appétit!
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des épinards surgelés pour les spinacis?
Absolument oui! Il suffit de les décongeler et de bien les presser pour éliminer toute l’eau. Ils sont parfaits si vous manquez de temps et souhaitez un dîner rapide.
Peut-on les cuire uniquement au four?
Non, vous pouvez choisir entre four pour une version plus légère et croustillante, ou à la poêle pour un résultat encore plus savoureux et doré. Dans les deux cas, elles sont délicieuses!
Puis-je ajouter du fromage à l’intérieur des spinacis?
Bien sûr! Un cœur fondant de scamorza ou mozzarella les rend irrésistibles. Attention à ne pas en mettre trop pour éviter qu’elles ne s’ouvrent à la cuisson.
Comment les rendre super croustillants à l’extérieur?
Le secret est d’utiliser de la chapelure mélangée à des flocons de maïs broyés ou à du panko, et de vaporiser un filet d’huile avant de les enfourner. Elles deviennent ultra croustillantes!
Sont-elles adaptées aux enfants?
Oui, elles sont parfaites pour les enfants! Moelleuses, savoureuses et cachent les épinards de façon gourmande. Un dîner complet et sain qui conquiert même les plus difficiles!
