Filet de Poisson en Croûte de Pommes de Terre et Courgettes
Cette recette est préparée avec du filet de poisson, recouvert d’une délicieuse croûte de courgettes et pommes de terre râpées.
C’est un plat délicieux et léger, parfait pour un dîner raffiné ou pour un déjeuner spécial.
L’association du poisson frais avec une croûte croustillante de courgettes et pommes de terre fera de ce plat un succès à table.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 filet de poisson (filet de poisson)
- 2 courgettes
- 2 pommes de terre
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. jus de citron
- persil haché
Étapes
Pour commencer : Préchauffez le four à 200° et tapissez une plaque de papier sulfurisé ou graissez légèrement avec de l’huile d’olive.
Lavez et séchez bien les courgettes et les pommes de terre.Râpez les courgettes et les pommes de terre en utilisant une râpe à gros trous.
Pressez légèrement les courgettes râpées pour éliminer l’excès d’eau.Dans un bol, mélangez ensemble les courgettes et les pommes de terre râpées.
Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût et mélangez bien.Préchauffez le four à 200° et tapissez une plaque de papier sulfurisé ou graissez légèrement avec de l’huile d’olive.
Lavez et séchez bien les courgettes et les pommes de terre.Râpez les courgettes et les pommes de terre en utilisant une râpe à gros trous.
Pressez légèrement les courgettes râpées pour éliminer l’excès d’eau.Dans un bol, mélangez ensemble les courgettes et les pommes de terre râpées.
Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût et mélangez bien.Disposez les filets de poisson sur la plaque préparée.
Badigeonnez légèrement d’huile d’olive et salez et poivrez à votre convenance.
Si vous le souhaitez, vous pouvez arroser d’un peu de jus de citron sur les filets pour une touche de fraîcheur.Répartissez uniformément le mélange de courgettes et pommes de terre râpées sur les filets de poisson, en appuyant légèrement pour le faire adhérer.
Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte de courgettes et pommes de terre soit dorée et croustillante et que le poisson soit cuit à cœur.
Une fois cuit, sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Servez les filets de poisson avec croûte de courgettes et pommes de terre râpées chauds, garnis de persil frais haché, si vous le souhaitez.
Accompagnez de garnitures au choix, comme des légumes à la vapeur ou une salade mixte fraîche. Bon appétit!
