Gâteau à l’Orange Moelleux et Parfumé pour le Petit-déjeuner : Le GÂTEAU À L’ORANGE est un dessert moelleux, juteux et parfumé, parfait pour le PETIT-DÉJEUNER et le GOÛTER que je refais souvent.
Préparé de manière simple et authentique, sans beurre, c’est l’un de ces GÂTEAUX MAISON qui sentent bon et qui plaisent toujours aux grands et aux petits.
Grâce au JUS D’ORANGE DANS la PÂTE et au ZESTE D’ORANGE BIO, ce GÂTEAU POUR PETIT-DÉJEUNER reste moelleux et humide longtemps, à tremper dans le lait ou le thé sans perdre sa consistance.
C’est une RECETTE FACILE ET RAPIDE, parfaite quand j’ai peu de temps, réalisée avec des ingrédients simples, pour ceux qui aiment les GÂTEAUX SIMPLES POUR LE PETIT-DÉJEUNER, parfumés et légers, à déguster dès le réveil ou à tout moment de la journée.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Jours
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Automne, Hiver
- Puissance 264,88 (Kcal)
- Glucides 42,81 (g) dont sucres 21,06 (g)
- Protéines 3,44 (g)
- Matières grasses 10,24 (g) dont saturé 1,04 (g)dont insaturés 8,54 (g)
- Fibres 0,71 (g)
- Sodium 42,09 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients Gâteau à l’Orange Moelleux et Parfumé pour le Petit-déjeuner
Peu d’ingrédients simples et faciles à trouver pour obtenir un gâteau moelleux, parfumé et parfait pour toute la famille.
- 180 g sucre
- 3 œufs (à température ambiante)
- 1 pincée sel
- zeste d'orange (biologique)
- 200 g jus d'orange
- 100 g huile de tournesol
- 300 g farine 00
- 16 g levure chimique (pour gâteaux)
- q.s. sucre glace
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes par portion)
Calories : environ 320 kcal
Glucides : 45 g
Protéines : 6 g
Graisses : 13 g
Sucres : 25 g
Outils
Pour ce gâteau, pas besoin d’outils particuliers, juste ceux utilisés habituellement pour les desserts faits maison.
- 1 Bol grand bol
- 1 Fouet électrique fouets électriques
- 1 Spatule spatule
- 1 Moule à gâteau moule à gâteau
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Étapes
La procédure est simple et rapide et ne nécessite pas d’équipements particuliers. En suivant les quelques étapes, vous obtiendrez un gâteau haut, moelleux et très parfumé.
1. Dans un grand bol versez 3 œufs avec 180 gr de sucre semoule, une pincée de sel et le zeste râpé d’une orange biologique.
2. Avec les fouets électriques, montez le tout jusqu’à obtenir un mélange dense, mousseux et bien gonflé, cela prendra environ 10 minutes à vitesse maximale.
3. Ajoutez en filet 100 ml d’huile de tournesol (en réduisant l’intensité des fouets électriques) et 200 ml de jus d’orange. Incorporez à ce moment la farine et la levure tamisées, peu à peu, en mélangeant de bas en haut, mélangez délicatement jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
4. Versez la PÂTE POUR GÂTEAU À L’ORANGE dans un moule à gâteau beurré et fariné de 24/26 cm, nivelez la surface et enfournez à 180° pendant 40 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent avant de sortir du four : s’il ressort sec, le gâteau est prêt.
Laissez refroidir complètement avant de démouler, retournez sur une grille ou une assiette à dessert et saupoudrez généreusement de sucre glace.
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Pour un arôme plus intense, vous pouvez également ajouter des graines ou des gouttes de vanille ou un peu de zeste râpé d’un citron bio.
Si vous aimez les desserts plus gourmands, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des amandes effilées sur le dessus.
Ce gâteau est également excellent garni de marmelade d’orange ou de crème pâtissière, idéal pour un petit-déjeuner spécial ou un goûter gourmand.
Il reste moelleux dans un récipient hermétique ou enveloppé dans du film alimentaire pendant 3 ou 4 jours à température ambiante.
Gâteau à l’Orange Moelleux et Parfumé pour le Petit-déjeuner
FAQ (Questions et Réponses)
Voici quelques questions et réponses pour obtenir un gâteau parfait et sans erreurs.
Puis-je remplacer l’huile par du beurre ?
Oui, vous pouvez utiliser 120 gr de beurre fondu à température ambiante, mais le gâteau sera plus dense.
Puis-je utiliser du jus d’orange en bouteille ?
C’est possible, mais le jus d’orange frais garantit un parfum et un goût nettement meilleurs.
