Gâteau au Citron « de Garde-Manger »: moelleux comme un nuage et prêt en 10 minutes: Il y a des matins où il suffit de la bonne odeur pour bien commencer la journée. Ce gâteau au citron moelleux et parfumé est simple, rapide et fait avec des ingrédients que nous avons toujours à la maison. Moelleux et parfumé, il séduit petits et grands et est parfait à tremper dans le lait ou le café. Une recette maison à refaire plusieurs fois !
si tu aimes les recettes moelleuses et juteuses, ne rate pas celles-ci :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 184,42 (Kcal)
- Glucides 34,89 (g) dont sucres 16,67 (g)
- Protéines 3,19 (g)
- Matières grasses 4,64 (g) dont saturé 0,84 (g)dont insaturés 3,51 (g)
- Fibres 0,59 (g)
- Sodium 2,83 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients gâteau au citron moelleux
Voici les ingrédients que j’utilise quand je veux un dessert simple, sans complications et toujours réussi.
- 250 g farine 00
- 1 citron
- 3 œufs
- 40 g huile d'olive
- 120 g lait
- 1 sachet levure chimique en poudre (pour desserts)
- 150 g sucre
Valeurs nutritionnelles indicatives (par portion) :
Calories : 280 kcal
Glucides : 38 g
Graisses : 11 g
Protéines : 6 g
Outils
Pour préparer ce gâteau au citron, rien de spécial n’est nécessaire.
Il suffit des ustensiles que nous utilisons tous les jours à la cuisine, sans robots ni équipements particuliers.
C’est une de ces recettes que tu peux faire à la dernière minute, quand tu as peu de temps mais envie d’un dessert fait maison.
- 1 Bol grand bol
- 1 Batteur batteur électrique
- 1 Moule à gâteau moule à gâteau
- 1 Papier sulfurisé papier sulfurisé
Si tu aimes les recettes aux agrumes, découvre la GÂTEAU RENVERÉ À L’ORANGE avec ou sans robot, moelleux et juteux
Étapes
C’est un gâteau qui réussit bien même si tu mélanges calmement, sans précipitation.
L’important est de suivre l’ordre des ingrédients et d’utiliser des citrons non traités pour obtenir une odeur intense et naturelle.
Procédure
1. Râpe le zeste du citron et mélange-le avec le sucre dans un bol.
2. Ajoute les œufs et mélange avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange clair et homogène.
3. Verse en filet l’huile, le lait et le jus de citron, en continuant de mélanger.
4. Tamise la farine et la levure et incorpore-les petit à petit.
5. Verse le mélange dans le moule beurré et fariné, égalise la surface.
6. Fais cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 30-40 minutes. Teste avec un cure-dent avant de sortir du four.
7. Laisse refroidir, puis sers avec une pincée de sucre glace si tu le souhaites.
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Conservation, conseils, notes, variations…
Conseils et variations
Pour une version plus gourmande, ajoute un glaçage au citron.
Il reste moelleux pendant 3-4 jours à température ambiante sous cloche ou dans un récipient hermétique.
Conseils et variations
Pour une version plus gourmande, ajoute un glaçage au citron.
Il reste moelleux pendant 3-4 jours à température ambiante sous cloche ou dans un récipient hermétique.
Gâteau au Citron « de Garde-Manger »: moelleux comme un nuage et prêt en 10 minutes
FAQ (Questions et Réponses fréquentes sur le gâteau au citron moelleux)
Préparer ce gâteau au citron est simple, mais il arrive d’avoir quelques doutes sur la conservation, les doses ou les variantes. Ici, tu trouveras toutes les réponses aux questions les plus fréquentes, pour être sûre d’obtenir toujours un résultat gourmand et parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Puis-je utiliser du beurre à la place de l’huile ?
Tu peux remplacer l’huile par 100 g de beurre fondu, mais le beurre le rend plus moelleux plus longtemps.
Puis-je utiliser de la farine complète ?
Utilise moitié farine 00 et moitié farine complète, le gâteau restera tout de même moelleux.
Peut-on congeler ?
Oui, tu peux le congeler en tranches et le décongeler au besoin pour un petit-déjeuner prêt.
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