Gâteau Aux Carottes Avec Farine Complète : Aujourd’hui je vous propose un Gâteau Aux Carottes Avec la Farine Complète, une recette traditionnelle qui rappelle la cuisine d’antan où le parfum enivrant des gâteaux tout juste sortis du four embaume l’air et met l’eau à la bouche.
Un gâteau léger et authentique parfait pour un petit déjeuner nutritif et le goûter. Parfait pour être servi comme dessert sans gluten et sans lactose.
Les carottes sont les protagonistes de cette recette, râpées fraîches elles conservent toute leur saveur apportant humidité, douceur et moelleux au résultat final.
Avec une pincée de passion pour la bonne cuisine, il conquiert tout le monde dès la première bouchée.
- Difficulté: Facile
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Pâques
Ingrédients
- 300 g farine complète
- 200 g carottes
- 180 g sucre de canne
- 80 g huile de graines
- 16 g levure chimique en poudre (pour desserts)
- 3 œufs
Étapes
Préchauffons le four à 180°.
Commençons par laver soigneusement les carottes et les éplucher. Une fois nettoyées, râpez-les finement et mettez-les de côté. Battons les œufs dans un grand bol avec le sucre de canne jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène.
Ajoutons l’huile de graines au mélange d’œufs et de sucre et mélangeons bien.
Incorporons progressivement la farine complète au mélange liquide, en remuant avec une spatule ou un fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux. Une fois une pâte homogène obtenue, ajoutons les carottes râpées et mélangons délicatement jusqu’à ce qu’elles soient réparties uniformément dans la pâte. Pour finir, ajoutons la levure pour desserts au mélange et mélangeons bien.
Beurrons et farinons un moule à couronne de 22 cm pour éviter que le gâteau ne colle.
Versons le mélange préparé dans le moule et nivelons la surface avec une spatule.Enfournez le gâteau dans le four préchauffé pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre et sec.
Une fois cuit, sortons le gâteau du four et laissons-le refroidir complètement avant de le découper en tranches et le servir.
Bon appétit ! Disposons les tranches de gâteau sur une assiette à dessert et dégustons peut-être avec une pincée de sucre glace ou une crème légère. Bon goûter !
