Gâteau banane et chocolat moelleux : le gâteau « sauve‑banane » pour le petit‑déjeuner et le goûter : Certains desserts naissent presque par hasard, quand il reste deux bananes bien mûres dans la cuisine et qu’on a envie de quelque chose de bon et rapide.
Le gâteau banane et chocolat est moelleux, parfumé à la cannelle et parfait pour le petit‑déjeuner ou le goûter.
Il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients que tout le monde a chez soi, et pendant que le parfum de banane et de chocolat emplit la cuisine, ce gâteau séduit déjà petits et grands : simple et authentique, parfait pour le petit‑déjeuner et le goûter.
C’est une de ces recettes que vous aurez plaisir à refaire plusieurs fois, idéale aussi à emporter à l’école ou au bureau, sans trop de stress.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Jours
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 243,46 (Kcal)
- Glucides 35,32 (g) dont sucres 16,72 (g)
- Protéines 3,13 (g)
- Matières grasses 10,99 (g) dont saturé 1,58 (g)dont insaturés 8,88 (g)
- Fibres 0,64 (g)
- Sodium 42,28 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Ici vous trouverez tous les ingrédients simples et familiers nécessaires pour préparer ce gâteau moelleux et parfumé. Les quantités conviennent pour un gâteau de 8–10 parts, faciles à trouver et parfaites si vous souhaitez le faire avec les enfants.
- 3 œufs
- 150 g sucre de canne
- 100 ml huile de graines
- 50 g lait
- 250 g farine 00
- 2 bananes (bien mûres)
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 pincée sel
- q.s. sucre de canne (en surface)
kcal 280 par portion, lipides 12 g, glucides 36 g, protéines 4 g.
Ustensiles
Pas besoin d’outils compliqués : juste le matériel de base que vous avez en cuisine. Avec un bol, un fouet, une spatule et un moule, vous êtes prête à préparer un gâteau moelleux, sans stress ni courses de dernière minute !
- 1 Bol grand bol
- 1 Fouet électrique fouets électriques
- 1 Papier cuisson papier cuisson
- 1 Spatule spatule
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Étapes pour le gâteau banane et chocolat moelleux
Pas besoin d’être un chef pour cette recette ! Suivez ces étapes claires et simples en alternant tranches de banane et morceaux de chocolat noir pour obtenir un gâteau moelleux qui sent bon la maison. Quelques conseils pratiques vous aideront à le réussir à coup sûr.
1. Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre de canne et la cuillère de cannelle avec une pincée de sel. Fouettez avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
2. Ajoutez le lait et l’huile en mélangeant doucement.
3. Tamisez la farine et la levure puis incorporez-les progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
4. Versez la préparation dans le moule recouvert de papier cuisson.
5. Alternez des tranches de banane et des morceaux de chocolat noir sur la surface. Saupoudrez d’un peu de sucre de canne.
6. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 40–45 minutes. Faites le test du cure‑dent avant de sortir le gâteau du four.
7. Laissez refroidir, puis servez en tranches.
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Conseils, variantes et conservation
Remplacez la cannelle par du zeste d’orange ou de la vanille pour un arôme différent.
Pour une version plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte.
Le gâteau se conserve moelleux 3–4 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Excellent aussi légèrement réchauffé le lendemain.
Gâteau banane et chocolat moelleux : le gâteau « sauve‑banane » pour le petit‑déjeuner et le goûter
Questions fréquentes sur le gâteau banane et chocolat
Voici les réponses aux questions les plus courantes sur cette recette, avec de petits conseils pratiques.
Puis‑je utiliser des bananes plus petites ou plus grandes ?
Oui, la quantité de fruits peut être adaptée, l’essentiel étant qu’elles soient bien mûres.
Puis‑je utiliser du sucre blanc ?
Bien sûr, mais le sucre de canne apporte plus d’humidité et de parfum.
Est‑ce adapté aux enfants ?
Absolument oui, parfait pour le petit‑déjeuner et le goûter, sans ingrédients compliqués.
Qui veut une part chaude et moelleuse ?
