Le Gâteau en Forme de Cloche Douce de Pâques est un dessert parfait à présenter à table comme alternative à la traditionnelle colombe, ou pour être servi au petit-déjeuner.
Un gâteau rapide, humide et moelleux à emporter aussi lors du pique-nique de Pâques.
Ce gâteau contient des pépites de chocolat, mais vous pouvez les remplacer par des raisins secs ou une simple crème pâtissière.
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 50 g fécule de pommes de terre
- 1 pot
- 125 g yaourt
- 3 œufs
- 180 g sucre
- 16 g levure chimique en poudre
- 80 g pépites de chocolat (noir)
- 1 pincée sel
- q.s. essence de vanille
- 60 ml huile de graines
Étapes
Préchauffez le four à 180°. Graissez le moule en forme de cloche avec de l’huile de graines et farinez-le ou préparez un moule en papier pour gâteaux.
Mettez dans un grand bol les œufs, la pincée de sel et le sucre.
Battez au fouet jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le yaourt nature (ou d’autres saveurs au choix), l’huile et l’essence de vanille.Pour finir, ajoutez également la farine tamisée, la fécule avec la levure et mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Incorporez les pépites de chocolat et versez au centre du moule en forme de cloche.
Parsemez la surface de sucre en poudre.
Cueillez pendant 35 minutes et sortez du four quand le cure-dent en ressort sec.Laissez tiédir et servez notre GÂTEAU EN FORME DE CLOCHE DOUCE DE PÂQUES en tranches. Joyeuses Pâques !
Service : Sers-la à température ambiante pour rehausser les saveurs.
Tu peux la décorer avec du sucre glace, de la crème, un glaçage ou de petits détails de chocolat pour la rendre plus spectaculaire.
Délicieuse avec une tasse de thé ou de café pour un goûter spécial.
Conservation :
À température ambiante : sous une cloche en verre ou dans un récipient hermétique, elle se conserve 2-3 jours.
Au réfrigérateur : si tu as utilisé des garnitures délicates, conserve-la au frais pour 4-5 jours. Sors-la 30 minutes avant de servir.
Au congélateur : tu peux la congeler (sans décorations) pour jusqu’à 2 mois. Décongèle-la à température ambiante avant de servir.
Gâteau en Forme de Cloche Douce de Pâques
Conseils utiles
1. Si tu veux qu’elle reste plus moelleuse, ajoute un petit bol d’eau dans le four pendant la cuisson.
2. Si la surface colore trop au four, couvre-la d’une feuille d’aluminium.
3. Tu veux un effet surprise ? Garnis-la de crème ou de confiture avant de la décorer !
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre moule ?
Oui, tu peux utiliser n’importe quel moule à thème ou faire un gâteau classique et le découper au couteau.
Quel est le secret d’un gâteau moelleux ?
Ne mélange pas trop la pâte et utilise des ingrédients à température ambiante !
Comment puis-je la décorer de manière originale ?
Tu peux utiliser de la pâte à sucre, du glaçage royal ou créer des effets avec du chocolat fondu et une poche à douille.
Puis-je la faire sans beurre ?
1. Ricotta ou fromage à tartiner → même quantité, cela donnera de la onctuosité à la pâte.
2. Lait de coco (épais, en conserve) → 1:1, parfait pour un goût délicat.
3. Kéfir → remplace le yaourt avec une touche légèrement acidulée.
4. Jus de pomme ou purée de fruits → pour une pâte humide et plus sucrée.
5. Patate douce ou potiron cuit et mixé → idéal pour une texture moelleuse.
6. Lait + jus de citron ou vinaigre → 100 g de yaourt = 100 ml de lait + 1 cuillère à café de jus de citron (laisse reposer 10 minutes)
7. Crème fraîche ou lait concentré → pour un résultat plus crémeux
8. Lait de coco ou boisson végétale → pour une version sans lactose
9. Purée de banane ou de pomme → pour une touche sucrée et plus naturelle
