Glace Crémeuse en Quelques Minutes ! Aussi Bimby : Tu veux une glace crémeuse et délicieuse comme à la gelateria, mais faite maison et en quelques minutes ? Essaie la Glace Astucieuse ! Sans œufs et sans sorbetière, cette recette simple et rapide te permet de personnaliser la glace avec des copeaux de chocolat, de la Nutella, de la pâte de pistache, des griottes ou encore d’autres ingrédients. Suis les étapes et profite d’un dessert rafraîchissant et irrésistible !
- Difficulté: Facile
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Autre
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 250 ml crème à fouetter
- 250 ml lait concentré sucré
- 100 g chocolat noir à 70%
Étapes
Si tu n’as pas déjà le lait concentré prêt, prépare-le à l’avance et laisse-le refroidir complètement, de préférence la veille. recette lait concentré
Avec le bol du Bimby et la crème bien froids, insère le fouet dans le bol.
Monte la crème à la vitesse 4 pendant environ 1 minute.Une fois la crème montée, ajoute le lait concentré froid et mélange à la vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Verse le mélange dans un récipient, ferme-le et mets-le au congélateur pendant au moins 4-6 heures ou jusqu’à ce qu’il soit complètement solidifié.
Dans le bol propre et sec, mets le chocolat noir en morceaux et hache pendant 40 secondes à vitesse 10.
Sors la glace du congélateur et coupe-la en morceaux.
Hache-les pendant 20 secondes à vitesse 6.Ajoute le chocolat noir haché et mélange pendant 10 secondes à vitesse 4.
Remets la glace au congélateur pendant au moins 30 minutes supplémentaires pour qu’elle se compacte.Préparer le lait concentré (si nécessaire) voir ici la recette
Si tu n’as pas déjà le lait concentré prêt, prépare-le à l’avance et laisse-le refroidir complètement, de préférence la veille.
Avec un batteur électrique, monte la crème bien froide jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Incorpore délicatement le lait concentré froid à la crème montée, en mélangeant de bas en haut jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Verse le mélange dans un récipient, ferme-le et mets-le au congélateur pendant au moins 4-6 heures ou jusqu’à ce qu’il soit complètement solidifié.
Hache finement le chocolat noir à l’aide d’un couteau ou d’un hachoir.
Après 3-4 heures, lorsque la glace est partiellement congelée, retire-la du congélateur et mélange-la vigoureusement avec une spatule ou un mixeur plongeant pour briser les cristaux de glace.
Ajoute le chocolat noir haché à la glace et mélange bien.
Remets la glace au congélateur pendant au moins 2 heures supplémentaires, jusqu’à ce qu’elle soit complètement solidifiée.Une fois prête, sers la glace dans des coupes individuelles.
Bon appétit !
Glace Crémeuse en Quelques Minutes ! Aussi Bimby fait maison
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