Les Pâtes à la Burina : Une recette de la cuisine typique italienne, les Pâtes à la Burina. Un vrai délice à apporter à table et c’est un excellent comfort food.
Ces pâtes savoureuses se préparent avec des ingrédients simples et accessibles à tous, avec des ingrédients disponibles et une préparation traditionnelle, les pâtes à la burina
conquerront tout le monde.
Apportez ce plat à table et il conquérra tout le monde dès la première bouchée.
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Autre
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Automne
Ingrédients
Comment préparer les Pâtes à la Burina
- 200 g saucisse
- 200 g petits pois (frais ou surgelés)
- 400 g tomates pelées
- 50 g oignon doré
- 2 cuillères huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. persil haché
Outils
- 1 Casserole casserole
- 1 Poêle
- 1 Couteau couteau
Étapes
Épluchez et hachez finement l’oignon.
Retirez le boyau de la saucisse et coupez-la en morceaux, rincez les petits pois s’ils sont surgelés.
Dans une casserole, versez l’huile et faites revenir l’oignon à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il devienne transparent.Ajoutez les morceaux de saucisse et faites-les dorer avec l’oignon pour obtenir une bonne base de saucisse.
Ajoutez également les tomates pelées en les écrasant légèrement.
Puis ajoutez les petits pois et mélangez bien.
Quand la sauce commence à bouillir, réduisez le feu à feu moyen-doux et laissez cuire environ 30 minutes.
Pour épaissir.Ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
À part, mettez sur le feu une casserole avec beaucoup d’eau salée et portez à ébullition.
Égouttez quand les pâtes sont encore al dente et mélangez avec la sauce préparée, si nécessaire ajoutez un peu d’eau de cuisson pour rendre le tout plus crémeux.Mélangez en ajoutant également le pecorino râpé et servez nos PÂTES À LA BURINA avec une pincée de persil frais haché.
Bon appétit !
NOTES ET CONSEILS
Les Pâtes à la Burina se conservent très bien au réfrigérateur dans des contenants hermétiques pendant un maximum de 2-3 jours.
Avant de les consommer, réchauffez-les bien jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
La recette peut être personnalisée en ajoutant d’autres ingrédients comme des carottes en dés ou des poivrons coupés en julienne.
Pour une texture plus crémeuse, on peut ajouter de la crème fraîche ou du fromage frais à la sauce pendant la cuisson.
Pour congeler les pâtes, il vaut mieux les congeler sans ajouter le fromage frais.
