Étapes

• Préparation des Fraises: Commençons par laver les fraises, retirer les tiges et les couper en morceaux.
  Mettons les fraises coupées dans un bol et ajoutons le sucre et le jus de citron.
  Mélangeons bien et laissons macérer pendant environ 15 minutes.

• Mixons les fraises avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
  Ajoutons le fromage tartinable et mélangeons jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
  Fouettons la crème fraîche avec un batteur électrique jusqu’à obtenir des pics mous.
  Incorporons délicatement la crème fouettée au mélange de fraises et de fromage, mélangeons avec des mouvements de bas en haut jusqu’à obtenir une mousse homogène.

• Répartissons la mousse obtenue dans des coupelles ou des verres et laissons refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
  Décorons à volonté avec des fraises fraîches avant de servir. Bon appétit!

• Commençons par laver soigneusement les fraises sous l’eau courante, puis retirons les tiges et coupons-les en morceaux.
  Dans le bol du Bimby, versons les fraises coupées et ajoutons le sucre et le jus de citron.

  Mélange des Fraises:
  Fermons le couvercle du Bimby et mixons les fraises à vitesse 7 pendant environ 10 secondes, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

  Ajout du Fromage Tartinable:
  Ajoutons le fromage tartinable dans le bol avec les fraises mixées.
  Mixons le mélange à vitesse 5 pendant environ 20 secondes, jusqu’à ce que le fromage soit complètement incorporé et que la crème soit lisse.

  Fouettage de la Crème:
  Retirons le mélange de fraises et de fromage du bol et transférons-le dans un grand bol.
  Nettoyons soigneusement le bol du Bimby pour fouetter la crème.
  Versons la crème fraîche dans le bol propre du Bimby.
  Fouettons la crème à vitesse 3,5 pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que nous obtenions des pics mous et que la crème soit bien fouettée.

• Ajout de la Crème à la Crème de Fraises:
  Incorporons délicatement la crème fouettée au mélange de fraises et de fromage dans le bol.
  Mélangeons avec des mouvements de bas en haut, assurons-nous d’incorporer bien la crème sans la démonter,
  jusqu’à obtenir une texture uniforme et une mousse légère.

  Refroidissement et Service:
  Versons la mousse aux fraises obtenue dans des coupelles ou des verres élégants.
  Couvrons les coupelles avec un film transparent et laissons refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure,
  afin que la mousse se raffermisse et que les saveurs se mélangent.
  Avant de servir, décorons les coupes avec quelques fraises fraîches ou une touche de crème fouettée.

  Service:
  Servons la Mousse aux Fraises froide, et savourez cette délicieuse gourmandise qui ravira sûrement vos invités.