Muffins Aux Courgettes Sucrées : Recette Facile et Rapide avec et Sans Thermomix pour un Résultat Parfait : Les muffins aux courgettes sont une délicieuse gourmandise moelleuse et légère, parfaite pour des petits-déjeuners sains ou des goûters nutritifs. Cette recette, que vous pouvez réaliser avec ou sans le Thermomix, vous guidera pas à pas pour obtenir des muffins irrésistibles, au goût délicat et à la texture parfaite. Les préparer est simple et rapide, idéal même pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer à une cuisine saine et savoureuse. Découvrez comment les réaliser et laissez-vous surprendre par leur saveur unique !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Printemps, Été
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 ml huile végétale
- 200 g farine 00
- 100 g sucre
- 1 sachet levure chimique (pour desserts)
- 1 pincée sel
- 150 g courgettes (poids net, sans déchets)
- 3 cuillères à soupe yaourt grec
Étapes
Préparation des Courgettes :
Lavez, équeutez et râpez les courgettes avec une râpe à mailles fines.
Mettez les courgettes râpées de côté.Dans un grand bol, battez les œufs avec l’huile à l’aide d’un fouet.
Ajoutez le sucre et continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez progressivement au mélange d’œufs, en mélangeant délicatement.
Incorporez le yaourt et les courgettes râpées, (si nécessaire, pressez l’excès de liquide), en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte bien amalgamée.Beurrez et farinez les moules à muffins et versez la pâte.
Enfournez à 175° pour 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laissez refroidir les muffins quelques minutes dans le moule avant de les démouler et de les servir.
Préparation des Courgettes :
Lavez et équeutez puis coupez les courgettes en morceaux.
Mettez les courgettes dans le bol du Thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10.
Mettez les courgettes mixées de côté.Dans le bol, mettez les œufs et l’huile, actionnez le Thermomix pendant 3 secondes à vitesse 5.
Ajoutez le sucre et actionnez à nouveau pendant 3 secondes à vitesse 5.
Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel, actionnez pendant 3 secondes à vitesse 3.
Ajoutez le yaourt et les courgettes mixées, actionnez pour encore 3 secondes à vitesse 3.Beurrez et farinez les moules à muffins et versez la pâte.
Enfournez à 175° pour 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois prêts, laissez refroidir les muffins quelques minutes dans le moule avant de les démouler et de les servir. Bon goûter !
