Muffins Faciles et Rapides : Une Recette, Quatre Saveurs !
As-tu déjà souhaité préparer un plateau de muffins variés sans avoir à faire plusieurs pâtes ? Aujourd’hui, je te dévoile l’astuce pour obtenir quatre variantes de muffins à partir d’une seule base ! Moelleux, parfumés et irrésistibles, ces douceurs sont parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter ou une occasion spéciale.
Quand les Déguster ?
Ces muffins sont parfaits à tout moment de la journée. Tu peux les servir au petit-déjeuner avec une tasse de lait ou de café, ou les offrir comme gourmandise lors d’un goûter entre amis. Ils sont également idéaux pour enrichir un buffet de desserts ou pour une petite fête en famille.
Essaye-les et Partage-les !
Tu n’attendras pas pour les goûter ! Prépare-les aussi et partage la recette avec ceux que tu aimes : personne ne saura résister à tant de délices ! Écris-moi dans les commentaires quelle variante tu as préférée !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Jours
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 255,61 (Kcal)
- Glucides 40,70 (g) dont sucres 16,50 (g)
- Protéines 4,27 (g)
- Matières grasses 10,11 (g) dont saturé 1,48 (g)dont insaturés 6,99 (g)
- Fibres 1,36 (g)
- Sodium 13,59 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 120 g sucre
- 2 œufs
- 80 ml huile de tournesol
- 125 g yaourt nature (ou à la vanille)
- 1 essence de vanille
- 50 g fécule de pommes de terre
- 16 g levure chimique (pour desserts)
- 50 g pépites de chocolat
- 1 cuillère cacao amer en poudre
- 20 g cacao amer en poudre (pour les muffins au cacao)
- 1 pommes (en tranches ou cubes)
Étapes
1. Préparons la pâte de base : Dans un bol, battons les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutons l’huile de tournesol, le yaourt et l’essence de vanille, en mélangeant bien.
Incorporons la farine et la fécule tamisées avec la levure, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.1. Pour les muffins aux pépites de chocolat : mettons un peu de pâte dans 3 moules à muffins ou dans 3 espaces de moules à muffins beurrés et farinés, en alternant avec les pépites de chocolat et la pâte, en remplissant aux 2/3.
2. Pour les muffins bicolores : prenons environ 50 g de pâte dans un bol et ajoutons une cuillère de cacao. Versons dans les moules à muffins en alternant la pâte claire avec celle au cacao.
3. Pour les muffins au cacao : prenons une partie de la pâte et ajoutons 20 g de cacao amer, mélangeons bien et versons dans les moules à muffins, en remplissant aux 2/3.
4. Pour les muffins aux pommes : versons la pâte dans 3 moules à muffins, en remplissant aux 2/3, et ajoutons dessus les tranches de pomme.1. Préchauffons le four à 180°.
2. Répartissons la pâte dans les moules en les remplissant aux 2/3.
3. Faisons cuire pendant environ 20-25 minutes (fais le test du cure-dent !).
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Conservation et Conseils
Les muffins se conservent dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours.
Tu peux personnaliser la recette en ajoutant des noix, des amandes ou des arômes comme la cannelle !
Muffins avec Une Seule Pâte : Quatre Variantes Délicieuses dans une Seule Pâte !
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer ces muffins sans œufs ?
Oui ! Tu peux remplacer les œufs par 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues et 6 cuillères à soupe d’eau pour chaque œuf.
Puis-je utiliser du beurre à la place de l’huile de tournesol ?
Bien sûr ! Tu peux remplacer l’huile par la même quantité de beurre fondu pour un goût plus riche.
Puis-je ajouter des fruits secs comme des noix ou des noisettes ?
Absolument ! Tu peux enrichir la pâte avec 30-50 g de noix ou noisettes hachées pour ajouter du croquant.
Combien de muffins obtiens-tu avec cette recette ?
La recette est parfaite pour environ 12 muffins de taille standard.
Puis-je utiliser des alternatives sans gluten pour la base ?
Oui, tu peux remplacer la farine 00 par une farine sans gluten pour obtenir une version adaptée aux intolérants.
