Omelette Épaisse aux Épinards Cuite à la Perfection dans une Poêle Réversible : Combien de fois avons-nous dû nous battre avec une omelette qui se casse au pire moment ? Soit trop sèche, soit crue à l’intérieur… C’est pourquoi aujourd’hui je veux partager avec toi mon omelette épaisse aux épinards, cuite dans une poêle réversible, celle qui m’a sauvé le déjeuner plus d’une fois ! DÉCOUVREZ AUSSI D’AUTRES OMELETTES
Elle est parfaite pour les jours où tu veux quelque chose de sain, rapide et qui plaît à tout le monde — oui, même aux enfants !
La première fois que je l’ai préparée, c’était un samedi, j’avais peu de temps et aucune envie de salir mille casseroles. J’ai ouvert le frigo et… il y avait des œufs, des épinards déjà cuits et une nouvelle poêle antiadhésive, de celles qui se ferment comme un livre. Je l’ai vue et j’ai pensé : « Maintenant ou jamais. »
Le résultat ? Une omelette moelleuse, bien cuite des deux côtés, sans effort et sans stress. Depuis ce jour, elle est devenue un sauveur !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4-6
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 152,26 (Kcal)
- Glucides 4,56 (g) dont sucres 1,69 (g)
- Protéines 10,27 (g)
- Matières grasses 10,85 (g) dont saturé 6,42 (g)dont insaturés 3,65 (g)
- Fibres 1,43 (g)
- Sodium 563,87 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Pour préparer cette omelette épaisse et moelleuse aux épinards, tu auras besoin de quelques ingrédients simples, mais choisis avec soin. Voici tout ce dont tu as besoin pour mettre sur la table une recette saine, savoureuse et parfaite à partager en famille !
- 6 œufs (moyens)
- 250 g épinards (blanchis et égouttés)
- 50 g parmesan râpé
- 2 cuillères lait
- 1 cuillère huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. noix de muscade
- 100 g fromages (en cubes ou charcuterie)
Outils
- 1 Poêle Poêle réversible antiadhésive
Étapes
Cette omelette se prépare en quelques étapes et le secret pour bien la cuire des deux côtés est la poêle réversible, qui garantit une cuisson uniforme et un résultat à applaudir. Suis le procédé étape par étape et tu verras quelle satisfaction !
1. Dans un grand bol, battons les œufs avec le lait, le parmesan, le sel, le poivre et la noix de muscade.
2. Ajoutons les épinards hachés et le fromage râpé. Mélangeons bien en ajoutant deux cuillères de lait.
3. Si vous aimez, ajoutez du fromage ou de la charcuterie en cubes.
4. Graissons légèrement les deux parties de la poêle double (celle qui se retourne).5. Versons le mélange dans la poêle déjà chaude et cuisons à feu moyen pendant environ 7-8 minutes.
6. Quand les bords se détachent facilement, fermons la poêle, retournons-la et cuisons encore 5-6 minutes.
7. Ouvrons délicatement, vérifions la cuisson : elle doit être dorée à l’extérieur et bien cuite à l’intérieur.
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Conservation : Au frigo, couvert de film, jusqu’à 2 jours. Excellente aussi froide ou réchauffée au micro-ondes.
Remarques : Vous pouvez remplacer les épinards par des blettes, des herbes, ou des courgettes râpées (bien égouttées !).
Si vous êtes allergique comme moi aux noix et noisettes, cette recette est parfaite car sans fruits à coque.
Service : Servez-la en tranches avec une salade fraîche ou des pommes de terre au four. Excellente aussi coupée en cubes pour l’apéritif ou le brunch.
Omelette Épaisse aux Épinards Cuite à la Perfection dans une Poêle Réversible
FAQ (Questions et Réponses)
Comment faire pour ne pas la casser en la retournant si je n’ai pas la poêle double ?
Si vous n’avez pas la poêle qui se retourne, je vous conseille de vous aider d’une assiette plate ou d’un grand couvercle pour la retourner. Mais je vous avertis : l’omelette sera moins épaisse et risque de se casser ! C’est pourquoi je recommande vraiment la poêle double : c’est un petit investissement, mais cela vous changera la vie en cuisine. Surtout quand vous êtes pressé(e) ou que vous voulez faire bonne impression sans vous stresser !
