Pesto de Brocolis: Simple et Savoureux, même avec le Bimby!: Imagine une soirée fraîche, après une promenade dans le parc. Tu rentres à la maison et prépares un plat chaud pour la famille. Le pesto de brocolis est l’une des recettes parfaites pour réchauffer le cœur et apporter un peu de réconfort dans chaque plat. Que ce soit pour un dîner en famille ou un déjeuner rapide pendant les jours chargés, ce pesto est toujours un choix gagnant.
Le pesto de brocolis nous rappelle ces moments spéciaux en famille, autour de la table, avec des plats fumants qui rassemblent tout le monde. Un plat simple qui renferme des saveurs authentiques, parfait à préparer à l’avance pour rendre chaque journée plus chaude et accueillante.
Rejoins ma communauté
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Toutes les saisons
Ingrédients
Les ingrédients de ce pesto sont simples mais savoureux. Les brocolis frais, enrichis de pignons, d’ail et d’anchois, sont associés à une touche de citron et de parmesan râpé pour créer une crème savoureuse qui n’a pas d’égal.
- 250 g brocolis (net des déchets)
- 30 g pignons de pin
- 2 anchois (filets)
- 60 g pignons de pin
- 1 gousse ail
- 1 zeste de citron (râpé)
- 40 g parmesan râpé
Outils
Étapes
Préparer le pesto de brocolis est vraiment facile et rapide. Avec le Bimby, tout est encore plus rapide, mais tu peux aussi le faire sans, avec un résultat tout aussi parfait.
Avec Bimby:
Préparation des Brocolis: Lave et nettoie les brocolis, en retirant les tiges. Mets les fleurettes dans le Varoma.
Cuisson à la Vapeur: Verse 500 g d’eau dans le bol, ferme avec le couvercle et place le Varoma. Fais cuire à la vapeur pendant 20 minutes à 100° à vitesse 1.
Refroidissement: Passe les brocolis sous l’eau froide pour conserver leur couleur. Égoutte-les bien et sèche-les.
Mélange: Mets les brocolis dans le bol avec les autres ingrédients et mixe pendant 20 secondes à vitesse 7.
Utilisation: Le pesto est prêt pour assaisonner tes pâtes, à tartiner sur un sandwich ou à ajouter sur une pizza.Préparation des Brocolis: Lave et nettoie les brocolis, en retirant les tiges. Fais cuire les brocolis dans l’eau bouillante salée pendant 5-7 minutes, puis égoutte-les et refroidis-les sous l’eau froide.
Mélange: Mets les brocolis et les autres ingrédients dans un mixeur et mixe jusqu’à obtenir une crème homogène.
Utilisation: Le pesto est prêt pour assaisonner pâtes, sandwiches ou pour être utilisé sur une pizza.
SI TU AS AIMÉ CETTE RECETTE, NE MANQUE PAS LES AUTRES! REJOINS MON CANAL TELEGRAM ET SUIS-MOI SUR INSTAGRAM ou FACEBOOK POUR DÉCOUVRIR DE NOMBREUSES AUTRES IDÉES CULINAIRES ET RESTER À JOUR SUR LES DERNIÈRES NOUVEAUTÉS!
Essaie cette recette tout de suite et partage avec ceux que tu aimes! Un plat aussi simple et riche en saveurs qui ne peut pas manquer dans ta cuisine automnale. Laisse-toi emporter par les saveurs de la tradition!
Conservation: Tu peux conserver le pesto dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Si tu souhaites le conserver plus longtemps, congèle-le dans de petits contenants.
Remarques: Si tu préfères un pesto plus riche, tu peux aussi ajouter des noix ou des amandes grillées. Pour une version végétalienne, remplace le parmesan par de la levure alimentaire en flocons.
Service: Ce pesto est parfait pour assaisonner les pâtes, mais aussi pour être utilisé comme condiment sur bruschettas, salades ou comme sauce pour accompagner des légumes grillés.
Pesto de Brocolis: Simple et Savoureux, même avec le Bimby!
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je congeler le pesto de brocolis?
Oui, nous pouvons congeler le pesto de brocolis dans des contenants hermétiques. Assurons-nous de couvrir la surface avec un filet d’huile pour maintenir la fraîcheur. Il peut durer jusqu’à 3 mois au congélateur!
Puis-je utiliser d’autres ingrédients à la place des anchois?
Certainement! Si tu préfères une version végétarienne, tu peux omettre les anchois ou les remplacer par une pincée de sel ou de sauce soja pour ajouter une touche de saveur.
Comment puis-je conserver le pesto de brocolis?
Tu peux conserver le pesto dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Assure-toi de couvrir la surface avec un filet d’huile pour préserver sa couleur et sa fraîcheur. Il dure jusqu’à 6 jours.
