Plumcake au Cacao et Yaourt : Recette Moelleuse et Gourmande Sans Beurre
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 pot yaourt (nature)
- 200 g farine 00
- 120 g sucre
- 3 œufs
- 60 cacao amer en poudre
- 1 sachet levure chimique en poudre
- 1 pincée sel
- 60 g chocolat noir
- 80 ml huile (d'olive ou de tournesol)
Outils
- 1 Bol 1
- 1 Fouet électrique fouets électriques
- 1 Moule à Plumcake 1
- 1 Tamis 1
- 1 Spatule 1
Étapes
Préchauffez le four à 170° et préparez un moule à plumcake de 24 cm en le graissant légèrement et en le farinant.
Tamisez ensemble la farine, le cacao amer et la levure, puis mélangez bien le tout.
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez doucement l’huile d’olive et le yaourt nature, en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez progressivement le mélange de farine, cacao et levure, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, puis ajoutez le chocolat noir râpé avec une râpe à gros trous.
Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez avec une spatule.Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez avec une spatule. Hachez du chocolat noir et saupoudrez-le sur la surface du plumcake cru.
Enfournez le plumcake pour environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit sec et que le test du cure-dent en ressorte propre.
Une fois cuit, laissez refroidir le plumcake avant de le servir.Accompagnez-le d’une tasse de thé ou de lait pour un petit-déjeuner ou un goûter irrésistible.
Régalez vos proches avec ce gâteau sans beurre, sain et très gourmand, parfait pour chaque moment de la journée !
Voici quelques notes, conseils et variations pour personnaliser et enrichir encore plus cette délicieuse recette de Plumcake au Cacao et Yaourt:
1. Ajout de Fruits : Pour une version fraîche et fruitée, vous pouvez ajouter à la pâte des morceaux de fraises fraîches, des cerises dénoyautées ou des bananes en tranches.
Les fruits apportent une humidité et une saveur fraîches au gâteau.
2.Incorporer des Fruits Secs : Pour une touche croquante et nutritive, vous pouvez ajouter des fruits secs hachés, comme des noix, des noisettes ou des amandes.
Les fruits secs apportent à notre gâteau une saveur riche et une texture intéressante.
3. Glaçage au Chocolat : Si vous souhaitez rendre le gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter, une fois refroidi, du chocolat noir fondu en surface.
4.Variantes et Arômes : Vous pouvez expérimenter ce plumcake en ajoutant de l’essence de vanille, du zeste d’orange râpé ou une pointe de cannelle pour un goût épicé ou un peu de piment pour une touche de caractère.
5.Version Végane : Si vous souhaitez une version sans œufs et sans éléments d’origine animale, vous pouvez utiliser du yaourt végétal à la place du yaourt nature et une huile de graines à la place de l’huile d’olive.
