Quand la Simplicité Rencontre la Gourmandise: le Gâteau qui Conquiert Tout le Monde! Vous voyez ces desserts qui semblent tout droit sortis de la cuisine de grand-mère?? Ce gâteau friable à la Nutella, qui est en fait plus un rouleau de pâte sablée fourré, c’est exactement ça.
Je l’ai découvert par hasard il y a quelque temps, mais ce fut le coup de foudre dès la première bouchée. Et non, il n’est pas nécessaire d’être des Marches pour succomber à la tentation, ce gâteau conquiert tout le monde!
Idéal pour le petit-déjeuner avec une tasse de lait chaud, ou pour le goûter des plus gourmands, c’est le dessert où tu coupes juste un bout et puis tu le finis tout entier!
Magie?? Non non, juste du beurre, de la Nutella et une pâte sablée qui s’effrite comme tes résolutions de régime!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Jours
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 437,44 (Kcal)
- Glucides 59,26 (g) dont sucres 25,12 (g)
- Protéines 6,59 (g)
- Matières grasses 20,40 (g) dont saturé 15,30 (g)dont insaturés 4,49 (g)
- Fibres 2,36 (g)
- Sodium 14,38 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 105 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 450 g farine type 00
- 150 g beurre (froid en dés)
- 2 œufs
- 50 g lait
- 16 g levure chimique en poudre (pour gâteaux)
- 250 crème à tartiner aux noisettes (ou autre à votre goût, pistache, confiture, crèmes)
- q.s. sucre en grains
- 100 g sucre
Étapes
Imagine un dimanche après-midi où tu te réveilles avec le four qui chauffe la cuisine. Dehors, il pleut peut-être (juste pour le cliché), et tu es là, les mains dans la pâte et la Nutella qui disparaît mystérieusement à coup de cuillerées. Ce gâteau n’est pas seulement bon, il est un câlin, pour se déconnecter un peu ou rassembler tout le monde à table.
1. Disposez la farine en fontaine sur le plan de travail ou comme je fais dans un grand bol, ajoutez le beurre et la levure et mélangez avec les bouts des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
2. Reformez la fontaine et ajoutez les œufs et le sucre, puis continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple..
3. Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé à une épaisseur de 1 cm.
4. Étalez la Nutella au centre en laissant 2 cm des bords pour éviter qu’elle ne déborde en roulant.5. Roulez délicatement en vous aidant du papier sulfurisé, comme pour un rouleau.
6. Badigeonnez la surface avec un peu de lait et saupoudrez de sucre en grains.
7. Enfournez dans un four statique à 180° pendant environ 30 minutes, jusqu’à dorure.
8. Une fois prêt, laissez tiédir et servez en tranches.
Ce gâteau des Marches à la Nutella ressemble à une pâte sablée déguisée en gâteau et n’a qu’un seul défaut : il disparaît trop vite.
Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour se consoler après avoir brûlé le rôti.
Conservation : Se conserve dans un récipient hermétique pendant 4-5 jours à température ambiante.
Remarques :
Vous pouvez remplacer la Nutella par de la confiture ou de la crème pâtissière.
Ajoutez un zeste de citron ou d’orange pour parfumer.
Pour une version encore plus « fondante », utilisez une partie de farine de riz.
Service : Servez-le en tranches épaisses pour le petit-déjeuner, accompagné d’une boisson chaude. Excellent aussi froid!
Gâteau friable à la Nutella avec pâte sablée
Si vous aimez mes recettes et mon univers, suivez-moi aussi sur FACEBOOK et sur INSTAGRAM, vous êtes le bienvenu(e), laissez un like et un commentaire, je vous répondrai immédiatement!!
Ne manquez pas mes TUTORIELS VIDÉO SUR YOUTUBE et les recettes photographiées sur PINTEREST!
POUR RETOURNER À L’ACCUEIL CLIQUEZ ICI
FAQ (Questions et Réponses)
découvrez toutes les questions et conseils pour préparer au mieux le Gâteau friable à la Nutella
Puis-je le préparer la veille ?
Oui ! En fait, il est encore meilleur le lendemain, quand les saveurs se sont stabilisées.
Faut-il chauffer la Nutella pour mieux l’étaler ?
Oui, vous pouvez la passer 10 secondes au micro-ondes ou la laisser à température ambiante.
