Rôti de Poulet et Pommes de Terre: Un Plat Principal Savoureux et Facile à Préparer: Quand on cherche un plat qui allie goût, simplicité et une touche de tradition, le rôti de poulet et pommes de terre est le choix parfait. Idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, cette recette séduira tout le monde avec sa douceur et sa saveur enveloppante.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Jours
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g poitrine de poulet (hachée)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe parmesan
- 1 cuillère à soupe chapelure (1 ou 2 cuillères)
- q.s. sel
- 1 gousse ail (râpé ou haché)
- 1 carotte
- 1 branche céleri
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 verre vin blanc (ou bouillon)
- 3 pommes de terre (moyennes)
Le secret d’un rôti parfait: Le parfum qui se dégage dans la cuisine pendant que le rôti cuit est quelque chose d’unique: une combinaison d’épices, de poulet et de légumes qui évoque des souvenirs de dîners hivernaux et de moments conviviaux. La texture moelleuse, grâce à la pâte bien mélangée, et l’accompagnement de pommes de terre dorées rendent ce plat un véritable comfort food !
1. Dans un bol, mélangeons le poulet haché avec l’œuf, le parmesan, la chapelure, le sel et l’ail râpé. Pétrissons bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Disposons le mélange sur une feuille de papier sulfurisé et formons-le en cylindre. Fermons le papier en papillote et laissons reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Entre-temps, épluchons les pommes de terre, les couper en cubes et les blanchir dans de l’eau salée pendant 10 minutes.
3. Dans une poêle, faisons revenir le céleri, la carotte, l’oignon hachés et les gousses d’ail entières avec l’huile.
Ajoutons le rôti et le faire dorer de tous les côtés.
Déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer.
4. Ajoutons les pommes de terre blanchies, mélanger et transférer le tout dans un four préchauffé à 180°C.
Cuire pendant environ 30 minutes, en retournant le rôti à mi-cuisson.
Servons le rôti de poulet et pommes de terre en tranches, bien chaud.
Conservation: Le rôti de poulet se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique.
Variantes: On peut enrichir la farce avec du jambon cuit et du fromage fondant.
Service: Parfait accompagné d’une sauce au yaourt ou d’un accompagnement de légumes grillés.
Rôti de Poulet et Pommes de Terre: Un Plat Principal Savoureux et Facile à Préparer
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer le rôti à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer jusqu’à un jour à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.
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Il n’y a rien de mieux que de déguster un bon plat fait maison. Essayez-le et faites-moi savoir dans les commentaires comment votre rôti de poulet et pommes de terre est venu !
