Salade Russe au Thon faite maison : Cette salade russe au thon est l’une de ces recettes que je prépare lorsque je sais que j’aurai des invités ou lorsque je veux prendre de l’avance. Chez moi, ça fonctionne toujours : plus elle repose au frigo, meilleure elle devient. C’est l’un de ces plats « réconfortants », que l’on met sur la table en sachant déjà qu’il sera terminé. Si tu cherches une recette simple, que tu peux préparer à l’avance et qui plaît vraiment à tout le monde, cette salade russe au thon est la réponse. Crémeuse, équilibrée et personnalisable, elle est parfaite tant pour les déjeuners en famille que pour les buffets des occasions spéciales.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 254,03 (Kcal)
- Glucides 38,12 (g) dont sucres 4,60 (g)
- Protéines 14,54 (g)
- Matières grasses 5,00 (g) dont saturé 0,45 (g)dont insaturés 1,62 (g)
- Fibres 6,49 (g)
- Sodium 291,17 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 240 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Si la salade russe te paraît souvent trop molle ou fade, le problème vient presque toujours des proportions. Avec ces doses, tu obtiens une salade russe au thon crémeuse, compacte et bien équilibrée, parfaite même après le repos au frigo.
- 450 g pommes de terre
- 180 g carottes
- 180 g petits pois
- 150 g thon à l'huile (égoutté)
- 500 g mayonnaise
- 80 g cornichons au vinaigre
- 2 œufs durs
Valeurs nutritionnelles estimées (par portion) :
Calories : ~330 kcal
Glucides : 18 g
Protéines : 10 g
Graisses : 25 g
Outils
Pas besoin de robots ou d’équipements particuliers : en utilisant les bons outils, tu travailles mieux et tu gardes la salade russe ordonnée et belle à servir, surtout dans le plat ovale.
- 1 Casserole casserole ample pour les pommes de terre et carottes
- 1 Casserole petite casserole pour les petits pois
- 1 Couteau couteau tranchant
- 1 Bol grand bol pour mélanger
- 1 Cuillère Cuillère ou spatule pour mélanger sans écraser
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Étapes
En suivant ces étapes, tu évites l’erreur la plus courante : des légumes trop cuits ou de la mayonnaise qui « pâte ». Le secret est de respecter les temps et d’assembler le tout seulement à froid.
1. Épluche pommes de terre et carottes, lave-les et mets-les dans une casserole avec beaucoup d’eau froide.
2. Porte à ébullition et cuis pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas effondrées.
3. Cuis les petits pois dans une petite casserole pendant 10 minutes.
4. Égoutte tous les légumes et laisse-les refroidir complètement.
5. Coupe pommes de terre et carottes en dés réguliers.
6. Réunis tout dans un grand bol avec les petits pois.
7. Hache les cornichons, et ajoute-les.
8. Ajoute le thon égoutté, et si nécessaire, ajuste le sel et l’huile.
9. Mélange délicatement.
10. Ajoute la mayonnaise et mélange doucement.
11. Couvre et laisse reposer au frigo pendant au moins 1 heure.
12. Avant de servir, décore avec les œufs durs coupés en quartiers ou en tranches.
As-tu aussi essayé cette salade russe au thon?
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Conservation
La salade russe au thon se conserve au réfrigérateur, bien couverte ou dans un contenant hermétique, pendant 2-3 jours.
Elle est encore meilleure après quelques heures de repos, car les saveurs se mélangent mieux.
Conseils, notes et variantes
Ajoute des cornichons hachés finement pour une note fraîche qui équilibre la mayonnaise
Pour une version plus légère, tu peux remplacer la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec
Si tu veux un résultat plus crémeux, écrase légèrement une petite partie des pommes de terre
Pour les occasions spéciales, décore avec des œufs durs en quartiers juste avant de servir
Salade Russe au Thon crémeuse : la méthode simple pour la rendre compacte et parfaite même le lendemain
FAQ (Questions et Réponses)
Ici, tu trouveras les réponses aux questions que vous me posez le plus souvent lorsque vous préparez la salade russe au thon.
Puis-je préparer la salade russe au thon à l’avance ?
Oui, elle est idéale à préparer même la veille.
Combien de temps dure la salade russe au thon au frigo ?
Elle se conserve jusqu’à 3 jours, bien fermée.
Puis-je utiliser du thon au naturel ?
Oui, ajoute juste un filet d’huile en plus pour maintenir la crémeux.
Puis-je congeler la salade russe ?
Non, la congélation altère la consistance de la mayonnaise et des légumes.
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