Tarte Salée aux Courgettes et Speck : Recette Facile et Rapide avec ou sans Thermomix : Vous voulez mettre sur la table un plat savoureux en peu de temps ? La TARTE SALÉE AUX COURGETTES ET SPECK est le choix parfait ! Idéale pour un dîner improvisé ou un déjeuner entre amis, cette recette séduit par sa simplicité et son goût enveloppant. Que vous ayez le Thermomix ou non, la préparer sera un plaisir !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 600 g courgettes
- 125 g yaourt
- 30 g huile d'olive
- 50 g fromage (râpé)
- 30 g oignon
- 3 œufs
- 100 g speck
- 1 sachet levure chimique (pour salés)
- 1 pincée sel
- q.s. beurre
- q.s. farine
Étapes
Avec le Thermomix
Lavez et séchez les courgettes, coupez-les en rondelles et mettez-les de côté.
Dans le bol du Thermomix, hachez le speck pendant 7 secondes à vitesse 8, puis mettez-le de côté.
Ajoutez l’oignon en morceaux dans le bol et hachez pendant 3 secondes à vitesse 7. Raclez bien le fond avec la spatule, ajoutez l’huile et les courgettes, puis faites revenir pendant 10 minutes à 100° à vitesse 1. Transférez le tout dans un bol et ajoutez le speck, laissez tiédir.Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule de 24/26 cm.
Dans le bol, mettez la farine, les œufs, le fromage, le yaourt, la levure et le sel. Pétrissez pendant 15 secondes à vitesse 5.
Ajoutez les courgettes et le speck, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3. Si nécessaire, utilisez la spatule pour bien amalgamer la pâte.Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 30-35 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
Laissez tiédir 10 minutes la tarte avant de la découper en tranches et de la servir.Préparation de la Tarte Salée aux Courgettes et Speck : Recette Facile et Rapide avec ou sans Thermomix
Lavez et séchez les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles.
Hachez le speck avec un couteau ou un hachoir. Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché avec l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les courgettes et faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirez du feu et laissez tiédir, puis ajoutez le speck.Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule de 24/26 cm.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le yaourt. Ajoutez la farine, le fromage, la levure et le sel, en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez les courgettes et le speck à la pâte et mélangez bien le tout.Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30-35 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
Laissez tiédir avant de découper et de servir.
Conservation : Nous pouvons conserver la tarte au réfrigérateur pendant 2-3 jours, couverte de film alimentaire ou dans un contenant hermétique. Dégustez-la chaude ou froide selon vos préférences.
Remarques : Personnalisez la tarte salée en ajoutant d’autres types de fromage ou des légumes de saison.
Service : Parfaite comme entrée, plat unique ou pour un apéritif entre amis. Accompagnez-la d’une salade fraîche pour un repas complet.
Tarte Salée aux Courgettes et Speck : Recette Facile et Rapide avec ou sans Thermomix
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer la tarte salée aux courgettes et speck sans Thermomix ?
Oui, la tarte salée aux courgettes et speck peut être préparée facilement même sans le Thermomix. Il suffit de suivre les étapes traditionnelles : hacher et cuire les ingrédients séparément, puis les mélanger ensemble dans un grand bol avant de mettre au four.
Quel fromage est idéal pour la tarte salée aux courgettes et speck ?
Le parmesan ou le pecorino sont les fromages les plus adaptés, car ils ajoutent du goût et du caractère à la tarte. Vous pouvez aussi expérimenter avec d’autres fromages râpés à votre goût.
Comment puis-je conserver la tarte salée aux courgettes et speck ?
La tarte salée se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours, couverte de film plastique ou dans un contenant hermétique. Vous pouvez la déguster froide ou la réchauffer légèrement au four ou au micro-ondes.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients à la tarte salée aux courgettes et speck ?
Absolument oui ! Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d’autres légumes comme des poivrons ou des tomates cerises, ou expérimenter avec différents types de fromage pour varier le goût.
