Tiramisu aux Abricots et Amaretti: Un Dessert Frais et Gourmand Aujourd’hui, je vous propose une version fraîche et surprenante du tiramisu classique: le Tiramisu aux Abricots et Amaretti! Un dessert qui vous séduira par la douceur des abricots et le croquant des amaretti. Idéal à déguster en compagnie, c’est un dessert qui non seulement étonnera vos invités, mais offrira une véritable explosion de saveurs.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 100 g amaretti
- 750 g abricots (dénoyautés ou en conserve bien égouttés)
- 80 g sucre
- 30 g jus de citron
- ml crème à fouetter
- 250 g mascarpone
- q.s. ananas (jus)
Étapes
Préparer la purée d’abricots:
Cuire les abricots, le sucre et le jus de citron dans une casserole pendant environ 15 minutes, jusqu’à obtenir une consistance molle. Mixer le mélange pour créer une purée lisse et laisser refroidir complètement.Préparer la crème au mascarpone:
Fouetter la crème fraîche jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Dans un bol séparé, mélanger le mascarpone pour le ramollir, puis incorporer délicatement la crème fouettée en mélangeant de bas en haut.
Ajouter la moitié de la purée d’abricots à la crème au mascarpone et à la crème, en continuant à mélanger délicatement.
Monter le tiramisu:
Imbiber rapidement les boudoirs dans le jus d’ananas ou d’abricot.
Disposer une couche de boudoirs au fond d’un plat à gratin ou de verrines individuelles.
Verser une couche de crème au mascarpone et abricots sur les boudoirs.
Ajouter une couche d’amaretti émiettés et un peu de purée d’abricots.
Continuer avec une autre couche de boudoirs, crème, amaretti et purée, jusqu’à épuisement des ingrédients.
Décoration finale:
Recouvrir d’une pincée ou de morceaux d’amaretti.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit) pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Service:
Une fois prêt, servir votre Tiramisu aux Abricots et Amaretti en tranches ou dans des verrines individuelles!
C’est une variante fraîche et gourmande du tiramisu classique, parfaite pour les occasions spéciales! Bon appétit!
Nous avons hâte que vous essayiez aussi ce tiramisu innovant! Préparez la recette et partagez-la avec vos amis et votre famille. Savourez chaque bouchée et laissez-vous séduire par la fraîcheur de ce dessert
Conservation: Conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Éviter de congeler
.Remarques: Vous pouvez remplacer les abricots par des pêches ou des fruits rouges pour une variante.
Service: Servir le tiramisu bien frais et, si vous le souhaitez, ajouter un peu de zeste de citron râpé au moment de servir.
Conservation: Conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Éviter de congeler
.Remarques: Vous pouvez remplacer les abricots par des pêches ou des fruits rouges pour une variante.
Service: Servir le tiramisu bien frais et, si vous le souhaitez, ajouter un peu de zeste de citron râpé au moment de servir.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer les amaretti par un autre type de biscuit?
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits secs ou des boudoirs pour une consistance plus légère, mais les amaretti ajoutent une touche croquante et d’amande qui rend le tiramisu unique.
