Tresse de Pâques Sucrée : La Tresse de Pâques: est l’un des desserts traditionnels les plus moelleux et délicieux de la tradition Pascale.
Une recette simple et rapide à préparer, une excellente recette pour apporter à table un dessert à servir en tranches pour vos occasions spéciales.
Avec une touche de douceur, avec ses vermicelles colorés, ce pain brioché tressé est parfait pour votre table de fêtes Pascales.
- Difficulté: Moyenne
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients pour la Tresse de Pâques Sucrée
- 500 g farine Manitoba
- 100 g sucre
- Demi zeste de citron
- 250 g lait
- 10 g levure de bière fraîche
- 50 g beurre (mou)
- 1 œuf
- 15 g liqueur Strega
- q.s. miel
- q.s. vermicelles
Comment préparer la Tresse de Pâques Sucrée
Pour la pâte: Râpez seulement la partie jaune du citron et mélangez-la au citron.
À part, chauffez le lait pour le rendre tiède et dissolvez la levure.
Dans un grand bol ou le bol du batteur, mettez la farine Manitoba, l’œuf, la liqueur, le sucre avec le zeste de citron.
Commencez à pétrir en ajoutant également le lait tiède où vous avez activé la levure et progressivement aussi le beurre.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte douce, lisse et élastique.
Si la pâte est trop molle, ajoutez un peu de farine, si elle est trop dure, ajoutez un peu d’eau ou de lait.
Comment former la tresse : Formez une boule de pâte et divisez-la en trois parts égales.
Sur le plan de travail légèrement fariné, tressez les trois parties entre elles pour former une tresse.
Couvrez la tresse avec un torchon propre et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Cela prendra environ 1 à 2 heures.
Juste avant la fin de la levée, préchauffez le four à 200°C.
Pour la cuisson: Badigeonnez la surface de la tresse avec un peu de lait et faites cuire pendant 30 minutes.
Pendant la cuisson, faites le test du cure-dent, s’il est encore humide à l’intérieur, couvrez avec une feuille de papier sulfurisé et faites cuire encore 10 minutes.
Une fois prête, laissez tiédir sur une grille.
Pour finir notre Tresse de Pâques: Badigeonnez la surface avec du miel et saupoudrez de vermicelles colorés.
Maintenant, servez votre délicieuse Tresse de Pâques sucrée et souhaitez à tout le monde Joyeuses Pâques!
CONSEILS UTILES
Ingrédients frais et de qualité: Assurez-vous d’utiliser des ingrédients frais et de haute qualité pour obtenir le meilleur résultat possible.
Température des ingrédients: Assurez-vous que le lait est légèrement tiède lorsque vous l’ajoutez à la préparation, pour activer correctement la levure.
Pétrissage soigneux: Pétrissez bien la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne élastique et homogène. Cela garantira que la tresse soit moelleuse et légère.
Contrôle de la consistance: Pendant le pétrissage, vérifiez la consistance de la pâte et ajustez en ajoutant un peu de farine si elle est trop molle ou un peu de liquide si elle est trop dure.
Contrôle de la consistance: Pendant le pétrissage, vérifiez la consistance de la pâte et ajustez en ajoutant un peu de farine si elle est trop molle ou un peu de liquide si elle est trop dure.
