Un Gâteau au Yaourt Moelleux Sans Balance ? Voici le Mythique Gâteau 7 pots au yaourt à Essayer Tout de Suite ! : Tu connais ces moments où tu as envie d’un dessert, mais l’idée de tout peser te donne envie de manger directement les biscuits secs du fond du placard ? Eh bien. Aujourd’hui, je te présente le gâteau le plus paresseux et génial de tous les temps: le Gâteau 7 Pots. Une de ces recettes qui font penser : « mais alors moi aussi je peux cuisiner sans provoquer de catastrophes en cuisine ! ».
Parfait quand tu es pressé, quand tu veux un dessert qui plaît à tout le monde, ou simplement quand tu veux paraître comme quelqu’un d’organisé qui sait ce qu’il fait. Spoiler : cela n’est pas nécessaire.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Jours
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 435,14 (Kcal)
- Glucides 71,60 (g) dont sucres 36,64 (g)
- Protéines 4,70 (g)
- Matières grasses 16,69 (g) dont saturé 2,60 (g)dont insaturés 13,33 (g)
- Fibres 0,84 (g)
- Sodium 60,27 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Voici les ingrédients pour préparer le Gâteau 7 pots au yaourt, la reine des gâteaux moelleux, faciles et rapides.
Pas besoin de balance, juste un pot de yaourt de 125 g que nous utiliserons comme unité de mesure universelle, comme le système métrique mais plus gourmand.
Tous les ingrédients sont simples, disponibles et probablement déjà chez toi – donc pas d’excuses. Tout ce que je te demande c’est de les garder tous à température ambiante, pour que le gâteau soit haut, moelleux et sans ce creux central qui ressemble à une vallée de larmes de pâtisserie.
- 2 pots farine 00
- 1 pot fécule de pommes de terre
- 3 œufs
- 2 pots sucre
- 1 pot yaourt
- 1 pot huile de graines
- zeste de citron
- 16 g levure chimique en poudre
- 1 pincée sel
Étapes
Maintenant que tu as tout prêt sur la table, il est temps de passer à la partie amusante : préparer le gâteau !
Je vais te guider étape par étape, sans technicités et sans stress.
En suivant ces instructions simples et précises, tu obtiendras une pâte lisse, parfumée et prête à devenir un gâteau moelleux comme un nuage, mais beaucoup plus calorique.
Que tu cuisines pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour satisfaire une envie existentielle de sucré, fais-moi confiance : ces étapes te mèneront droit à la satisfaction du four maison.
1. Battons les œufs avec le sucre et le zeste de citron jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
2. Ajoutons l’huile en filet tout en continuant à battre.
3. Ajoutons le yaourt à température ambiante. Et si tu l’as sorti du frigo il y a deux minutes ? Chauffe-le un instant au bain-marie. Nous sommes cuisiniers, pas saboteurs.
4. Tamisez ensemble la farine, la fécule, la levure et le sel. Ajoutez peu à peu au mélange, en remuant délicatement.5. Versez le tout dans un moule beurré et fariné.
6. Cuire à 180° pendant environ 35 minutes. N’ouvre pas le four. Jamais. Résiste comme si tu attendais une réponse à un message sur WhatsApp.
7. Faisons le test du cure-dent. Si c’est sec, ton chef-d’œuvre est prêt.
8. Laissez tiédir 15 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement.
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Conservation : À température ambiante pour 3-5 jours sous une cloche à gâteau. Ou congelez-la en tranches, comme une personne qui sait s’organiser.
Remarques :
Tu peux remplacer le yaourt par du yaourt grec (100 g yaourt + 25 g lait).
N’ajoute pas de pépites de chocolat : elles finiront au fond comme tes espoirs si tu ne m’écoutes pas.
Utilise uniquement des ingrédients à température ambiante : c’est le moyen le plus simple d’éviter des gâteaux dégonflés comme ta motivation post-lundi.
Service : Sers-le avec du sucre glace, de la confiture, du Nutella, une compote de fruits ou un glaçage. C’est une base polyvalente, comme la chemise blanche des desserts.
Un Gâteau au Yaourt Moelleux Sans Balance ? Voici le Mythique Gâteau 7 Pots à Essayer Tout de Suite !
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du yaourt aux fruits ?
Bien sûr, si tu veux que ton gâteau ait un vague goût de fraise et de regrets. Mieux vaut utiliser du yaourt nature pour une base neutre à personnaliser.
Pourquoi mon gâteau s’est-il dégonflé ?
Probablement parce que tu as utilisé des œufs froids, du yaourt glacé et que tu as ouvert le four comme un voleur impatient. Détends-toi, le gâteau a besoin d’intimité.
Puis-je utiliser de la farine complète ?
Oui, mais il aura une texture un peu différente. Parfait si tu veux donner l’illusion de faire quelque chose de sain tout en mangeant un gâteau entier.
