Le bar en croûte de citron avec pignons est un plat de poisson léger, parfumé avec une croûte dorée de pain.
La recette parfaite pour cuisiner le bar en été, mais aussi pour toutes les occasions.
Pour préparer le bar en croûte de citron avec pignons on a besoin de peu d’ingrédients et de peu de temps, le citron et le zeste d’un citron strictement bio donneront un parfum intense au plat.
J’ai utilisé des filets de bar surgelés que j’ai décongelés avant de les cuisiner, j’utilise souvent du poisson surgelé et nettoyé pour des raisons de temps et de praticité.
Ça cuit rapidement au four, nous obtiendrons un délicieux plat de poisson à la texture tendre, au goût frais et délicat avec une touche de croquant des pignons qui ne gâche rien.
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été, Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 filet de bar
- 10 g de mie de pain
- 1 citron bio
- 5 g de pignons
- 2 cuillères à soupe d'huile EVO
- q.s. de sel
- q.s. d'ail
Étapes
Dans un bol, mettons la mie de pain et râpons à l’intérieur le zeste du citron bio.
Dans le plat allant au four, mettons les deux cuillères à soupe d’huile EVO et à l’intérieur disposons le filet de bar assaisonné de sel et d’ail en poudre.
Pressez sur le bar le jus d’un demi-citron.
Couvrons avec la mie aromatisée au citron et les pignons.
Enfournez à 200° pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme à la surface.
Le bar en croûte de citron avec pignons, le plat idéal pour un dîner léger accompagné d’une salade mixte fraîche parfaite pour toute la famille.
