Les bateaux de poivrons avec une simple farce de pommes de terre savoureuse, sont un accompagnement original pour vos plats de viande ou de poisson.
Les réaliser est un jeu d’enfant, rapide à préparer et économique car il vous faut peu d’ingrédients.
Pour les bateaux de poivrons, j’ai utilisé des mini poivrons que vous pouvez également servir en entrée avec d’autres délices mais vous pouvez aussi les préparer avec des poivrons plus grands.
Une recette polyvalente sur la façon de cuisiner les poivrons et si vous souhaitez ensuite varier et surprendre vos convives, je vous propose d’autres délicieuses recettes à réaliser avec ce légume.
- Portions: 7Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients
- 250 g de mini poivrons
- 400 g de pommes de terre nettoyées
- 40 g de grana râpé
- 30 g de chapelure
- q.s. de sel en poudre
- q.s. ciboulette
- q.s. thym
- q.s. marjolaine
- q.s. de paprika
- q.s. d'huile d'olive extra vierge
Étapes
Pour la réalisation de la recette, commençons par les pommes de terre.
Épluchez-les, lavez-les, coupez-les et mettez-les dans une casserole avec de l’eau sur le feu pour cuire.
Quand elles seront cuites, égouttez-les et écrasez-les.
Ajoutons le sel, le grana, le paprika et mélangeons avec une fourchette.
Après avoir préparé la farce, passons aux poivrons.
Lavez-les, retirez le pédoncule, coupez-les en deux et enlevez les graines et le placenta.
Assaisonnez de sel.
Remplissez les bateaux avec la farce de pommes de terre.
Prenez un plat et huilez le fond avec de l’huile d’olive extra vierge.
Disposez à l’intérieur les bateaux de poivrons.
Dans un bol, versez la chapelure et ajoutez les épices : ciboulette, thym et marjolaine, mélangez.
Avec une cuillère, saupoudrez la panure sur chaque bateau, assaisonnez d’un filet d’huile et mettez au four à 220° pendant 25-30 minutes.
Les bateaux de poivrons avec leur parfum et leur farce moelleuse et épicée vous conquerront dès la première bouchée ! Ils sont excellents à déguster même à température ambiante, parfaits pour une pause déjeuner au travail.
