Les biscuits moelleux à l’orange, de délicieuses bouchées gourmandes et parfumées, l’une appelle l’autre !

Leur caractéristique est cette fissure qui se forme pendant la cuisson, ce qui les rend particuliers dans leur apparence.

Les biscuits moelleux à l’orange sont parfaits pour toutes les occasions : du petit-déjeuner, à la pause de l’après-midi, à la gourmandise du soir pour favoriser le sommeil… Je ne sais pas vous, mais après avoir mangé une petite douceur avant de m’endormir, je fais de beaux rêves 😀

Je les trouve parfaits aussi à offrir à une amie gourmande, les biscuits moelleux à l’orange emballés dans un plateau avec du papier transparent feront leur effet, je les ai apportés à une amie il y a quelque temps et elle les a beaucoup appréciés.

Je vous conseille d’essayer tout de suite la recette pour votre famille, et je suis sûre qu’ils disparaîtront en un rien de temps et on vous demandera de les refaire !

Portions: 24Pièces
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

300 g de farine 00
120 g de sucre
100 g de beurre
1 œuf
jus d'une orange bio
zeste de 2 oranges bio
2 cuillères à café de levure chimique
q.s. de sucre glace

Outils

Râpe à citron
Presse-agrumes
Batteur

Étapes

Avec la râpe, râpez le zeste des deux oranges, puis pressez le jus d’une seule orange et mélangez-le au zeste.
Dans un bol, versez le sucre et le beurre ramolli, travaillez-le avec les fouets.
Ajoutez l’œuf et travaillez encore, puis ajoutez le zeste et le jus d’orange.
Ajoutez la farine et commencez à pétrir à la main pour obtenir une pâte souple et collante.
Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au congélateur pendant 30/40 minutes.
Reprenez la pâte et commencez à former des petites boules que vous disposerez sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Une fois les boules formées, remettez-les telles quelles au réfrigérateur pendant une heure.
Après le temps de repos, préchauffez le four à 170°C et, en attendant, roulez les boules dans le sucre glace.
Enfournez pendant 20 minutes.