Le blanc de poulet crémeux aux champignons est un plat principal riche en saveurs, succulent, parfait pour faire trempette dans sa délicieuse et savoureuse sauce.

Très facile et rapide à préparer, il peut devenir votre plat phare pour un dîner entre amis, je vous assure qu’il sera très apprécié.

La savoureuse sauce crémeuse a été réalisée avec un peu de lait dans lequel on fait fondre le gorgonzola au mascarpone, si vous n’aimez pas le goût fort et prononcé du gorgonzola vous pouvez opter pour du simple mascarpone, de la crème ou un autre fromage frais.

Dans la sauce crémeuse, j’ai ajouté un peu de paprika doux pour donner de la couleur et un goût épicé; des pignons pour donner une touche croquante, une touche de raffinement et un goût délicatement amandé.

J’ai utilisé des petits champignons pioppini, esthétiquement parfaits pour cette recette car ils peuvent être cuisinés sans les couper, mais tous les types de champignons que vous aimez conviennent.

Après avoir écrit tous les ingrédients qui composent le blanc de poulet crémeux aux champignons, nous pouvons dire que ce plat principal se révélera être une agréable surprise pour les palais qui le dégusteront.

Portions: 2Personnes
Méthodes de cuisson: Grill, Plaques
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients

300 g de blanc de poulet en tranches
100 g de champignons pioppini
70 ml de lait
100 g de gorgonzola au mascarpone
1 gousse d'ail
15 g de pignons
q.s. de sel
q.s. d'ail en poudre
q.s. de paprika doux
q.s. d'huile d'olive extra vierge
q.s. de poivre blanc

Outils

Grill

Étapes

Commencez la préparation de la recette en assaisonnant les tranches de poulet avec du sel, de l’ail en poudre et une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Faites chauffer le grill et une fois bien chaud, placez les tranches de poulet.
Grillez la viande des deux côtés.
Après avoir grillé la viande, passez à la préparation de la sauce.
Versez un peu d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail dans une poêle, ajoutez les champignons pioppini nettoyés.
Assaisonnez avec du sel, du poivre blanc et laissez d’abord dorer en remuant, puis laissez cuire pendant 10 minutes avec un peu d’eau.
Préparez une autre petite poêle sur le feu où vous versez le lait et le gorgonzola au mascarpone, faites-le fondre puis ajoutez les champignons précédemment cuits et les pignons.
Comme dernière étape, saupoudrez de paprika et ajoutez les tranches de poulet grillées, laissez imprégner quelques secondes, éteignez et servez.
Bon appétit!