Les boulettes de cabillaud à la friteuse à air sont un délicieux et invitant plat principal savoureux et léger.
Bouchées croustillantes à l’extérieur et tendres et délicates à l’intérieur, aromatisées juste comme il faut, pas du tout compliquées grâce à la facilité de préparation.
Les boulettes de cabillaud à la friteuse à air peuvent être soit un plat principal accompagné d’un accompagnement de légumes de saison, soit servies comme entrée lors d’occasions ou comme finger food pour vos buffets salés.
Avec cette fabuleuse recette, vous réussirez à faire manger du poisson à vos enfants qui ne l’aiment pas, de délicieuses bouchées à répétition ! Avec la friture à air, vous pouvez en faire une grande quantité sans vous alourdir.
- Portions: 20 boulettes moyennes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g de filets de cabillaud surgelés
- 70 g de mie de pain
- 2 œufs
- 50 g grana râpé
- q.b. de sel
- q.b. de persil
- q.b. d'ail en poudre
- q.b. de chapelure
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Outils
- Mixeur
- Friteuse à air
Étapes
Si comme moi vous utilisez des filets de cabillaud surgelés, faites-les décongeler, rincez-les sous l’eau courante et séchez-les.
Coupez-les en petits morceaux, transférez-les dans le mixeur et mixez-les.
Ajoutez au poisson la mie de pain, le grana râpé et les œufs.
Assaisonnez avec du sel, beaucoup de persil, une pincée d’ail en poudre.
Pétrissez le tout.
Avec la pâte obtenue, formez des petites boules que vous allez recouvrir de chapelure.
Transférez les boulettes dans le panier de la friteuse à air et assaisonnez avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Faites cuire à 180° pendant 15 minutes.
Pendant la cuisson, ouvrez pour tourner les boulettes afin d’obtenir une cuisson uniforme.
Les boulettes de cabillaud à la friteuse à air sont excellentes à déguster chaudes ou froides, vous pouvez donc les emporter avec vous pour une pause déjeuner au travail ou pour un pique-nique en plein air.
