Les bruschettes avec crème de potiron et bacon croustillant sont extraordinairement bonnes pour un apéritif dînatoire ou une entrée.
Un finger food gourmand à préparer en peu de temps, à servir chaud ou froid.
Vous ressentirez à chaque bouchée le contraste agréable de la saveur salée et croustillante de la charcuterie se mêlant à la douceur, la crémeux et la douceur du potiron.
Les bruschettes avec crème de potiron et bacon croustillant sont également excellentes pour le dîner dans l’intimité de votre famille, je vous conseille d’en préparer en abondance car elles partiront vite!
Avec un bon plateau de fromages et de charcuteries et un bon verre de vin, elles apporteront sur votre table les couleurs et saveurs automnales.
Et si vous avez la chance d’avoir une cheminée à la maison, un dîner devant les flammes dorées créera une atmosphère enveloppante.
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Gril
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 300 g de potiron hokkaido nettoyé
- 50 g de fromage frais à tartiner rapide
- 30 g de pignons
- q.s. de sel
- q.s. d'huile EVO
- q.s. d'ail en poudre
- q.s. de ciboulette
- 8 tranches de bacon
- 8 tranches de pain
Outils
- Mixeur
- Gril électrique
Étapes
Pour préparer notre crème, nous coupons le potiron nettoyé en dés.
Nous transférons le potiron dans une poêle avec un fond d’huile EVO.
Nous ajustons le sel, assaisonnons avec de l’ail et de la ciboulette.
Nous faisons mijoter en mélangeant souvent.
Nous ajoutons un verre d’eau et laissons cuire à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
À la fin de la cuisson, elle doit être tendre et sans liquide.
Nous transférons dans un mixeur et mixons pendant quelques minutes. nous ajoutons le fromage frais et mixons jusqu’à ce qu’il devienne une crème lisse.
Nous ajoutons les pignons et mélangeons en les laissant entiers.
Nous transférons la crème de potiron dans un bol, couvrons d’un film plastique et laissons reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures, encore mieux si vous la préparez la veille de l’utilisation.
Nous coupons les tranches en pétales et les laissons dorer dans une poêle antiadhésive sans huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Nous grillons les tranches de pain sur le gril, lorsqu’elles sont dorées, nous étalons la crème dessus et disposons les pétales de bacon par-dessus.
Les bruschettes avec crème de potiron et bacon croustillant une idée innovante qui se distingue par son originalité et son goût par rapport à la bruschetta traditionnelle.
