Les chiacchiere salées farcies avec stracchino et speck sont une idée innovante et savoureuse pour déguster les chiacchiere.
Quand on parle de chiacchiere, on pense aux chiacchiere sucrées communes préparées de diverses façons, à ce propos, ci-dessous vous trouverez mes recettes de chiacchiere sucrées.
Je dois dire que je ne les avais jamais essayées en version salée et comme je préfère le salé, je les ai beaucoup appréciées!
Les chiacchiere salées farcies avec stracchino et speck sont parfaites pour organiser une petite fête de carnaval pour vos enfants, avec leurs amis, ils feront une délicieuse collation salée.
Savoureuses, croustillantes et friables, elles s’enchaînent l’une après l’autre! Vous ne pourrez pas résister à leur bonté, une véritable spécialité à préparer aussi pour un apéritif avec vos amis.
Les réaliser est très simple, il vous faut juste un peu de patience et l’association avec le stracchino et le speck est parfaite!
Vous pouvez bien sûr choisir la garniture selon vos goûts ou avec ce que vous avez dans le frigo.
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients
- 320 g de farine 00
- 60 g de beurre
- 120 ml de lait
- 1 œuf
- 10 g de sel
- Demi sachet de levure instantanée pour tartes salées
- 300 g de stracchino
- 120 de speck en tranches
- q.b. d'huile de graines pour frire
Outils
- Machine à pâtes
- Roulette dentée
- Pinceau
Étapes
Dans un grand bol, versez la farine avec la levure, puis ajoutez le lait, le beurre fondu, l’œuf et le sel.
Commencez à mélanger avec une cuillère.
Lorsque la pâte commence à être consistante, commencez à pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Divisez la pâte en portions et commencez à l’étaler avec une machine à pâtes en réglant les degrés jusqu’à obtenir une feuille fine.
Avec une roulette dentée, donnez aux feuilles une forme rectangulaire.
De ces feuilles, découpez de plus petits rectangles longs.
Au centre du rectangle, placez un morceau de stracchino.
Sur le stracchino, mettez un morceau de tranche de speck.
Mouillez les bords du rectangle avec de l’eau à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Couvrez avec l’autre rectangle et pressez avec les doigts sur les bords pour sceller.
Mettez une poêle sur le feu avec de l’huile de graines, quand elle est bien chaude, plongez les chiacchiere pour les frire, en les faisant dorer des deux côtés.
Placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Servez les chiacchiere chaudes.
Les chiacchiere salées farcies avec stracchino et speck sont délicieuses à déguster aussi bien chaudes que froides.
Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer quelques secondes au micro-ondes avant de les servir.
