Les côtelettes d’oignons à la friteuse à air, une recette savoureuse pour cuisiner les oignons.
Elles peuvent être servies comme accompagnement pour vos plats principaux et sont originales à servir lors d’un buffet salé.
Avec la cuisson à la friteuse à air, vous pouvez les déguster sans culpabilité car il ne vous faudra que 4 cuillères à soupe d’huile.
Les côtelettes d’oignons à la friteuse à air avec leur panure dorée et croquante et leur cœur fondant raviront tout le monde ! Petits et grands…
J’aime beaucoup les oignons, donc j’expérimente toujours de nouvelles recettes, dans toutes j’ai toujours utilisé notre oignon de Tropea mais cette fois j’ai voulu essayer l’oignon de Breme.
L’oignon de Breme est une variété cultivée dans le nord de l’Italie, en particulier dans la province de Pavie.
Il est rouge comme notre oignon de Tropea, mais différent dans sa forme ronde et aplatie, son goût doux et croquant.
- Portions: 5 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 grands oignons de Breme
- 80 g de provola fraîche
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- q.s. de sel
- q.s. de chapelure
Outils
- Plat pour friteuse à air
- Friteuse à air
Étapes
Nettoyons l’oignon des premières couches et coupons en tranches épaisses d’un centimètre, assaisonnons les tranches avec du sel.
Formons des paires et dans chaque paire, mettons un morceau de provola fraîche.
Passons les côtelettes dans les œufs battus avec une pincée de sel puis passons dans la chapelure.
Versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra au fond du récipient pour la friteuse à air et placez les côtelettes dessus.
Avant de cuire, ajoutez les deux autres cuillères d’huile sur les côtelettes.
Programmons la cuisson à 180° pour 20 minutes.
Servez et dégustez les côtelettes d’oignons à la friteuse à air bien chaudes, s’il en reste, il suffit de les réchauffer quelques secondes au micro-ondes ou dans la friteuse pendant quelques minutes.
