Les crevettes croustillantes aux corn flakes, une recette originale, délicieuse et légère car préparée à la friteuse à air avec peu d’huile.
Une recette pratique pour utiliser les corn flakes et ainsi les déguster autrement qu’au petit déjeuner !
À ce propos, je vous suggère d’essayer le gâteau gourmand aux corn flakes et les nuggets de poulet, deux recettes qui raviront petits et grands !
Les crevettes croustillantes aux corn flakes sont un plat principal simple et rapide, la recette parfaite à préparer pour des dîners improvisés entre amis.
Servies sur un lit de roquette au citron et copeaux de parmesan comme je les ai préparées, elles constituent un plat léger et équilibré pour un dîner au top réalisé en peu de temps.
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 6 crevettes argentines
- 1 œuf
- 20 g de corn flakes
- q.s. de sel
- q.s. d'ail en poudre
- q.s. de farine
- q.s. d'huile d'olive vierge extra
- 2 touffes de roquette
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
- q.s. de parmesan en copeaux
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Nettoyons les gambas en retirant le filament intestinal avec un cure-dent et la carapace (l’enveloppe extérieure) en laissant la partie finale de la queue.
Assaisonnons avec du sel et de l’ail en poudre.
Passons les crevettes d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin, dans les corn flakes émiettés.
Avec un pinceau, badigeonnons un plat de cuisson avec de l’huile d’olive vierge extra et disposons à l’intérieur les crevettes farcies.
Vaporisons un peu d’huile aussi par-dessus.
Réglons la température à 180° et cuisons pendant 15 minutes dans la friteuse à air.
En attendant, préparons l’accompagnement en ajoutant à la roquette une cuillère à soupe d’huile et une pincée de sel.
Râpons le zeste d’un citron biologique et quelques gouttes de jus de citron.
Mélangeons et transférons la roquette dans le plat de service.
Complétons avec les copeaux de parmesan et lorsque les crevettes sont prêtes, servons-les sur le lit de roquette.
Les crevettes croustillantes aux corn flakes sont une recette polyvalente à préparer également pour les fêtes de Noël pour impressionner vos convives avec une recette simple mais innovante.
