Le gâteau au cacao avec farine d’avoine est un dessert idéal pour le petit-déjeuner, parfait pour ceux qui recherchent une alternative légère sans renoncer à la gourmandise.
Dans cette recette, j’ai remplacé le sucre par l’érythritol, la différence réside dans le contenu calorique, une option saine sans compromettre le goût.
La farine d’avoine contient peu de gluten et a un faible indice glycémique, c’est pourquoi elle mérite d’être considérée comme une substitution à la farine de blé, idéale pour les préparations sucrées et salées.
Le gâteau au cacao avec farine d’avoine est le dessert équilibré pour les péchés de gourmandise sans culpabilité, naturellement, sans exagérer dans les portions.
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g de farine d'avoine
- 50 g de fécule de maïs
- 30 g de cacao amer
- 2 œufs
- 250 ml de boisson végétale riz et coco
- 40 g de beurre
- 120 g d'érythritol
- 1 sachet de levure chimique
- arôme vanille
- q.s. de sucre glace
Outils
- Batteur
- Moule
Étapes
Dans un bol, versez la farine d’avoine, la fécule de maïs, la levure et le cacao.
Mélangez bien toutes les poudres.
Dans un autre bol, versez les deux œufs et l’érythritol, travaillez avec les fouets électriques.
Ajoutez les liquides : le lait végétal et le beurre fondu.
Incorporez peu à peu les poudres mélangées, en travaillant avec les fouets.
Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre et versez la pâte.
Faites cuire à 170°C pendant 30/35 minutes, faites le test du cure-dent avant de sortir du four.
Une fois refroidi, dressez et saupoudrez légèrement de sucre glace.
Le gâteau au cacao avec farine d’avoine a l’air chocolaté, simple à déguster le matin avec du lait ou une bonne tasse de café, un petit-déjeuner rassasiant qui vous donnera l’énergie pour affronter la journée.
