Le gâteau léger au chocolat et flocons d’avoine est un dessert nutritif et léger pour le petit déjeuner ou le goûter.
Un gâteau réalisé sans farine, sans sucre et sans huile, idéal pour ceux qui suivent une alimentation saine pour rester en forme.
La pâte est faite uniquement de flocons d’avoine, d’œufs et d’une banane mûre, cuite au four et puis recouverte d’un glaçage au chocolat noir et de farine de coco.
Si vous cherchez un dessert diététique qui satisfait votre envie de douceur sans culpabilité, vous êtes tombé sur la bonne recette !
Ci-dessous, vous trouverez d’autres recettes à réaliser avec des flocons d’avoine, de cette façon vous pourrez varier votre petit déjeuner.
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g de flocons d'avoine
- 1 banane mûre
- 2 œufs
- 250 g de boisson végétale coco et riz
- 50 g d'érythritol
- 20 g de cacao amer
- 8 g de levure chimique
- 80 g de chocolat noir à 75%
- q.s. de farine de coco
Outils
- Fouet électrique
- Moule
Étapes
Pour la préparation du gâteau, il vous faut une banane mûre.
Épluchez-la, coupez-la en rondelles et écrasez-la avec une fourchette.
Dans un bol, versez les œufs écalés, la levure chimique et l’érythritol, mélangez avec le fouet électrique pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite la pulpe de banane, la boisson végétale et le cacao amer tamisé.
Mélangez bien tous les ingrédients avec le fouet électrique.
Terminez par l’ajout des flocons d’avoine.
Versez dans un moule de 18 cm de diamètre avec charnière latérale beurré et fariné.
Placez au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
Une fois cuit, sortez du four et laissez refroidir.
Préparez le glaçage en cassant le chocolat noir dans un bol et ajoutez une petite tasse d’eau.
Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes pendant quelques secondes le chocolat.
Le chocolat doit être lisse et fluide.
Versez le glaçage sur le gâteau, laissez tiédir et saupoudrez ensuite de farine de coco.
Laissez-vous séduire à cœur léger par le gâteau léger au chocolat et flocons d’avoine. N’oubliez pas de le couvrir avec un film plastique et de le mettre au réfrigérateur pour une bonne conservation en raison de la présence de fruits à l’intérieur.
